手工面的家常做法

手工面的家常做法如下：

1. 准备鲜面条、小葱、大蒜、青菜、黄豆芽、香菇和火腿肠。

2. 将小葱和大蒜切碎，青菜和黄豆芽洗净备用。

3. 在锅中加入适量清水，大火将其烧开。

4. 在煮锅中的水中加入适量盐和食用油，放入面条开始煮。注意用筷子搅拌，以防面条粘连。当面条煮熟后，将面条捞出，放入凉水中备用。

5. 另起锅，加入适量油，放入香菇和火腿肠开始炒制，待香味出来后，加入黄豆芽和青菜，继续翻炒。

6. 将沥过水的面条放入锅中，加入适量盐、生抽和酱油调味，翻炒均匀后关火出锅。

7. 将炒好的面条盛入盘中，撒上切碎的大蒜和小葱即可食用。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，希望您能做出美味的面条！

手工面的家常做法注意事项包括：

1. 和面时要加蛋清，面里不能有汤水，面不能软了，要硬一些。

2. 醒面时要注意放在温暖的地方，这样等面条做好了，面也不会软。

3. 手工切面时，刀的力度要均匀，切面时要落刀果断，这样切面出来的面才好看。

4. 煮手工面时，要等水开后再下面，用筷子挑一下煮至面条没有白芯。

同时，煮好的手工面要注意过凉水，吃起来才会更有嚼劲。调料可以根据个人口味选择，一般会搭配炸酱、西红柿鸡蛋等汤料。

总之，手工面要注意面条的质地和口感，煮法及调料的搭配也很关键。

手工面家常做法的相关信息如下：

1. 原料：手工面、猪骨汤底、食用油、盐、鸡精、酱油、香葱。

2. 步骤：准备好食材，面条选用手工面，口感更加劲道；将锅烧热，倒入适量的食用油，加入适量的盐，放入面条；用中火煮10分钟，期间需要用筷子搅拌，以免面条粘连；煮熟后捞出面条，放入碗中，浇上猪骨汤底；放入鸡精和酱油调味，撒上葱花即可食用。

可以根据自己的口味和喜好调整做法。