手撕包菜家常做法

手撕包菜的家常做法如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、油、盐、生抽、鸡精、蚝油

步骤：

1. 准备一个包菜，用刀片成片，蒜瓣和干辣椒切好备用。

2. 烧一锅水，将包菜焯水，焯水的时候加入一勺食盐和几滴食用油，焯好水捞出沥干水分备用。

3. 锅中加入适量食用油，放入蒜瓣和干辣椒炒出香味。

4. 放入包菜，大火快速翻炒均匀。

5. 加入适量盐、生抽、鸡精、蚝油调味，继续翻炒均匀，包菜入味就可以出锅了。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

手撕包菜家常做法注意事项如下：

1. 炒包菜前需要将包菜撕成小片，撕得越小，炒出来口感越好。

2. 炒包菜时要大火快炒，如果炒的时候加锅盖的话，包菜会熟得更快，而且口感更软。

3. 炒包菜时需要加盐，因为生抽和蚝油中都含有盐，加盐时要注意量，不要过多。

4. 炒包菜时要及时翻动，防止包菜粘锅。如果不小心粘锅了，可以适量加入一点水，再继续翻动。

5. 包菜在下锅前要尽量控干水分，否则炒出来的包菜会粘糊糊的。

按照这些步骤操作后，就可以做出美味的家常手撕包菜了。

手撕包菜家常做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、白醋、白糖等。

2. 调料用量：可以根据个人口味调整用量，一般食盐和鸡精各一勺，酱油和白醋各半勺，少量白糖增加口感。

3. 烹饪步骤：首先将包菜撕成小片，蒜瓣切成末，干辣椒剪成小段。然后锅中加油烧热，放入包菜煸炒，再放入蒜末和干辣椒段，继续翻炒。最后加入准备好的调料，翻炒均匀即可。

4. 小贴士：炒包菜时火候不宜太大，以免包菜叶子烧焦。加入调料后，可以根据口味添加适量味精，包菜特有的酸甜味道会更浓郁。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。