家常熬鸡汤怎么做

家常熬鸡汤的做法如下：

食材：老母鸡、红枣、香菇、盐、姜、葱。

步骤：

1. 鸡处理干净，剁成块，焯水捞出冲洗干净。

2. 放入砂锅中，加入清水，放入姜片和葱段。

3. 大火烧开，撇去浮沫，加入香菇和红枣，转小火炖一个小时。

4. 加入盐，再炖15分钟即可。

也可以根据个人口味加入其它的调料或食材，例如：香菇、红枣、枸杞、党参、当归等。鸡汤的营养价值很高，适量饮用可以对人体起到补充营养、提供能量、增强体质的作用。

请注意，如果家中没有砂锅，也可以用普通的锅来炖，不过炖的时间需要更长一些，建议炖一到两个小时。同时，在炖鸡汤的过程中不要随意加水，否则会影响口感和营养。

家常熬鸡汤的做法步骤如下：

1. 准备原材料：鸡肉、葱姜蒜、各种调料（盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、香油等）。

2. 将鸡处理干净，切块。

3. 焯水捞出。

4. 锅中加入清水，放入鸡块。

5. 加入葱姜蒜等调料。

6. 炖至汤汁变白。

7. 加入盐和鸡精调味。

8. 盛入汤碗中，滴入香油即可。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 一定要小火慢熬，才能使鸡肉的香味完全渗出，使鸡汤更香浓。

2. 鸡肉焯水时间不宜过长，否则会影响汤的色泽。

3. 调料不宜过多，以免影响鸡汤本身的鲜美。

4. 最好使用砂锅，以保持长时间的炖煮温度，使汤汁浓白鲜美。

5. 不要过早加盐，否则会影响汤的色泽。

6. 鸡汤熬好之后，可以适量加入一些香菜或者葱姜末提味。

在制作家常熬鸡汤的过程中，可以根据自己的口味和需求调整调料的使用量。同时，需要注意保持食材的干净卫生，避免出现异味和污染。

家常熬鸡汤是一道美味的菜肴，制作步骤如下：

原料：

鸡半只、姜片适量、葱适量、料酒适量，盐适量，红枣适量、枸杞适量、香菇适量。

步骤：

1. 鸡清洗干净，切大块，放入锅中，加入姜片和料酒，冷水上锅，煮至鸡肉变色。

2. 捞出鸡肉，放入温水，将焯水后的鸡肉上的小细毛夹掉。

3. 香菇用温水泡发，剪去根部。

4. 锅中放入鸡肉、香菇、姜片和葱段，加入足量冷水，大火煮开。

5. 煮开后，将浮沫撇去，转小火，煮至鸡肉熟软。

6. 加入红枣、枸杞和盐调味，继续煮10-15分钟左右即可。

也可以根据个人口味加入其它的调料或食材，如山药、薏米、当归等。鸡汤营养丰富、美味可口，是家常必备菜品之一。