家常汤面片的做法

家常汤面片的做法如下：

原料： 面片儿，肉馅，小白菜，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉，香油。

步骤：

1. 将葱姜蒜切末，小白菜洗净。

2. 肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐腌渍一会儿，将小白菜焯水备用。

3. 煮锅加水烧开，放入面片，煮到面片没有白芯捞出。

4. 晾到温热时，用手将面片撕成指甲盖大小的丁儿。

5. 炒锅加油烧热，放入肉馅煸炒至变色。

6. 加入葱末翻动几下。

7. 放入撕好的面片，加适量鸡汤或水烧开。

8. 加盐、鸡精调味，最后淋上香油，加入小白菜就可以出锅了。

可以根据自己的口味调整调料用量。

家常汤面片的做法如下：

食材： 面片：面粉适量、清水适量。 汤底：瘦肉末、小白菜、豆腐、香菇、葱姜蒜、青蒜等。 调料：盐、鸡精、胡椒粉等。

制作步骤：

1. 将面粉和清水按照一定比例混合，揉成面团，盖上湿布或锅盖静置20分钟。

2. 将瘦肉末炒熟备用，小白菜、豆腐、香菇等食材焯水备用。

3. 烧热平底锅，将面团擀成薄片，切成面片，放入锅中煮熟。

4. 加入炒好的瘦肉末、蔬菜等，继续煮5分钟。

5. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮3分钟即可出锅。

注意事项：

1. 面团要揉得足够光滑，面片要切得足够薄，这样煮出来的面片口感才会更加细腻。

2. 蔬菜和肉类要焯水，以去除杂质和异味，保证食材的卫生和口感。

3. 调料要根据个人口味适量调整，不要过量以免影响食物的天然味道。

4. 面片煮熟后不要煮太久，以免变硬失去口感。

5. 煮汤面的锅最好是一个较大的锅，以便于搅拌和加料。

总之，制作家常汤面片需要注意食材的处理和调料的搭配，同时也要注意火候和时间的掌握，这样才能做出美味的汤面片。

以下是家常汤面片的做法相关信息：

食材： 面片：面粉适量、清水适量，汤底：猪骨汤底或鸡汤底、蔬菜（如小白菜、豆芽等）、调料（如盐、鸡精等）、配料（如鸡蛋、肉丝等）。

制作步骤：

1. 将面粉和清水按照合适比例混合后搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

2. 制作面片：将面团搓成长条，切成大小均匀的面片，将面片擀薄或切成小块。

3. 制作汤底：可以选择猪骨汤底或鸡汤底，将蔬菜和调料放入锅中，加入清水烧开，转小火炖煮至汤底香味四溢。

4. 准备配料：根据个人口味准备鸡蛋、肉丝、豆腐等配料，将小白菜、豆芽等蔬菜洗净备用。

5. 将面片煮熟，捞出备用。

6. 在炖好的汤底中加入备好的蔬菜和面片，煮熟。

7. 最后加入适量盐、鸡精等调料，将配菜放入碗中，将煮好的面片汤倒入碗中即可享用。

注意：面片要尽量薄而软，煮时要轻轻翻动，以免煮烂。在家常汤面片的制作过程中，可以根据个人口味进行调整，如增加或减少面片的数量，调整蔬菜和配菜的种类等。