临沭老北京疙瘩汤

临沭老北京疙瘩汤的做法如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉1碗、香菜1根、小葱1根、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，这样更容易剥去外皮。

2. 将去好外皮的西红柿切碎，小葱和香菜切碎备用。

3. 碗中放入一碗面粉，清水一点一点地边倒边搅拌，直到把面粉搅拌成没有疙瘩的面糊。

4. 锅内放入适量油，油热之后放入西红柿翻炒，直到炒出汁液。

5. 加入适量清水，放入盐，生抽和胡椒粉调味。

6. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，边搅拌边慢慢倒入锅中。

7. 将疙瘩倒入锅中，用筷子顺时针快速搅拌，搅拌的时候会有很多浮沫，用漏网过滤一下更漂亮。

8. 最后放入香菜末即可出锅。

完成以上步骤，临沭老北京疙瘩汤就做好了，按照自己的口味喜好添加调料。

临沭老北京疙瘩汤的注意事项包括：

1. 疙瘩不要做的太细，要尽量的搓成粗细均匀且大小不一的颗粒，这样做出来的疙瘩汤才会好看也好吃。

2. 在做疙瘩的时候可以加入少许的盐，这样能够使疙瘩更加的劲道有嚼劲。

3. 疙瘩汤里面的食材比较丰富，除了西红柿以外，还可以加入一些韭菜、豆皮、香菜、香椿、鸡蛋等食材，这样营养也会更加丰富。

4. 做疙瘩汤要控制火候，特别是在煮的时候，不要让汤水沸出锅。在食用的时候也要注意不要一次食用过多，避免引起消化不良。

5. 疙瘩汤最好现做现吃，避免反复加热。

此外，对于胃肠不适或者生病的孩子，喝疙瘩汤可能不太适合，因为其蛋白质和脂肪含量相对较高，可能会加重胃肠的负担。此时，应该选择更易消化的食物。

临沭老北京疙瘩汤是一家位于山东省临沂市临沭县郑山街道商业街金街的餐厅。该餐厅提供老北京特色的疙瘩汤，以及各种炒菜和盖饭等。疙瘩汤是该餐厅的招牌菜品，深受顾客喜爱。此外，该餐厅还提供免费WiFi，并提供代驾服务。

需要注意的是，以上信息可能随时变更，请以实际为准。