芦笋虾仁家常做法

芦笋虾仁家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括芦笋、虾仁、蒜末、料酒、生抽、淀粉等。

2. 将虾仁洗净，去壳去虾线，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

3. 芦笋去老根，洗净，斜切成小段。锅中加水烧开，放入芦笋焯水，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加油热，下入腌制好的虾仁翻炒至变色。加入蒜末炒香。倒入焯过水的芦笋，翻炒均匀。加适量盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。

按照以上步骤，就可以做出美味的芦笋虾仁了。

芦笋虾仁家常做法的注意事项如下：

1. 虾仁需要用料酒、胡椒粉、盐腌制一会，让其入味。

2. 芦笋需要去根，处理成较细的长条形状，这样烹饪的时候更容易熟。

3. 烹饪的时候油温不宜太高，炒的时候尽量快速完成，以保持芦笋的爽脆口感。

4. 不要添加过多的调味料，少盐少油是健康的饮食原则。

5. 应该保持细嫩的口感，所以虾仁和芦笋的烹饪时间都不宜过长。

在烹饪过程中，注意这些细节可以确保虾仁和芦笋的口感更佳。

芦笋虾仁家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：芦笋、鲜虾、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉。

2. 做法：首先将芦笋处理成相应的形状，热水中焯一下，鲜虾去壳去虾线，加入料酒、盐、淀粉腌制一下。接着热锅冷油，放入虾仁翻炒，翻炒至变色加入蒜末、姜末继续翻炒。然后加入芦笋继续翻炒，最后加入生抽翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。