罗宋汤的家常做法

罗宋汤的家常做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、盐、鸡精、番茄沙司、黑胡椒粉、牛奶、黄油、糖。

具体步骤：

1、 将牛肉切块焯水备用，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，卷心菜切块备用。

2、 热锅入黄油，放入洋葱块煸炒出香味，放入焯好的牛肉继续翻炒，加入番茄沙司继续煸炒。

3、 加入清水，水开后转小火炖1小时，1小时后加入土豆、胡萝卜炖20分钟。

4、 加入卷心菜，加盐、鸡精、牛奶、糖调味，再炖10分钟，最后撒上葱花和黑胡椒粉即可。

这样，一锅美味可口的罗宋汤就做好了。可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的罗宋汤！

罗宋汤的家常做法如下：

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、盐、鸡精、番茄沙司、黑胡椒粉、牛奶、黄油、糖。

步骤：

1. 牛肉切块焯水，放入高压锅中，加入没过牛肉的清水。

2. 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁，卷心菜切丝。

3. 黄油热化后，依次放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。

4. 放入牛肉继续翻炒至牛肉表面焦黄，放入番茄沙司继续拌匀。

5. 将混合蔬菜和牛肉放入高压锅中压20分钟（或高压锅至上汽后小火焖煮20分钟），自然泄气后开盖捞出牛肉和蔬菜。

6. 另起锅用黄油热化，加入少量牛奶搅拌均匀，放入牛肉和蔬菜，加入适量清水、少量糖、盐、鸡精、黑胡椒粉调味。

7. 大火煮开后转小火慢慢煮至蔬菜变软即可。

注意事项：

1. 制作罗宋汤时，牛肉需要先用清水浸泡一段时间，泡出血水，煮出来的汤更清甜。

2. 炒蔬菜时不要加盖，尤其是蔬菜炒糊了会导致汤色发黑，卖相全无。

3. 制作罗宋汤时加入的牛奶不宜过多，一般一个标准的汤匙左右即可，这样既能增加汤的奶味和鲜香感，还不容易让汤变得油腻。

4. 煮汤时要注意火候，避免烧焦。

5. 调味时要注意各种调料的比例和口感，以符合自己的口味为标准。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是罗宋汤的家常做法相关信息：

材料：

牛腩2斤

土豆1个

胡萝卜2根

洋葱1个

卷心菜适量

番茄沙司适量

盐适量

糖少量

黑胡椒适量

面粉少量

蒜适量

姜片适量

步骤：

1. 牛肉切块焯水，准备好其他蔬菜。

2. 热锅凉油，放入蒜、姜片炒香，然后放入番茄沙司继续翻炒。

3. 加入一碗水，熬成浓汤。

4. 锅中加水，放入牛肉和蔬菜，加盐、糖、黑胡椒等调味。

5. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。

6. 面粉中加入少量水，搅拌均匀，静置一会儿。将面粉水倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤变得粘稠。

7. 最后，加入盐、糖、黑胡椒等调味，撒上香菜或葱花即可。

小贴士：

1. 牛肉要焯水去血水，汤才会清澈。

2. 蔬菜的用量可以根据自己的口味来调整，但建议不要放洋葱过多，以免盖过汤味。

3. 加入面粉水可以让汤更浓稠，但不要放太多面粉，否则会影响口感。

4. 可以根据口味加入其他调料，如蘑菇粉、蒜粉等。

5. 建议炖煮时间长一些，可以让牛肉软烂，汤味浓郁。

营养信息：每份罗宋汤含有热量约XX卡路里，XX克蛋白质，XX克脂肪，XX克碳水化合物。

希望这些信息对你有所帮助。