皮带面的家常做法

皮带面的家常做法如下:
1. 准备原料:面粉、盐、水。
2. 将面粉和盐混合均匀。温水和面,面要和的软一些。
3. 面团放一会儿,擀成薄片。
4. 面片上面抹一层油,最外层不用抹油。用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏室,冷藏一晚上。
5. 锅中水烧开,把松弛好的面团取出来,用擀面杖擀开,擀成薄片后放入锅中煮。
6. 面条在锅中会慢慢拉长,当看到面条变长后,用筷子在面条上压一下,把面条分成均等的三份。
7. 把面条翻转,把另外一面也煮开即可出锅。
这样就可以做出皮带面了。注意,面团要经过冷藏松弛,这样面团才容易拉伸,煮出来的面条口感才会更好。
皮带面的家常做法如下:
食材:面粉300克、盐3克、水180毫升。步骤如下:
1. 将盐放入面粉中央,倒入一半的水。
2. 用筷子将面粉和盐搅拌均匀,再揉成面团。面团要稍微硬一点。
3. 用保鲜膜盖上醒20分钟左右。
4. 将面团分成两份,取其中一份用手掌压扁,再用擀面杖擀开成薄片。
5. 擀面的时候撒上少许面粉,防止粘住。
6. 擀薄的面片叠起来,用刀切成条。
7. 撒上干面粉,用手拉扯面条,将面条抻长。
注意事项:
1. 抻皮带面的时候一定要慢慢加快速度,这样抻出来的面条又细又均匀。
2. 煮皮带面的水要烧开,放入面条,等面条浮上来,用筷子搅拌一下就可以盛出吃了。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
皮带面家常做法的相关信息如下:
1. 原料:面粉、盐。
2. 做法:面粉里放适量盐,增加筋性,用冷水和面,揉得稍微硬一些。面团密封饧发至松弛。案板上的面团擀成薄片。用刀切成条。用压面条的方法压成带花纹的条。用压好的面条,像编麻花辫一样编成辫子面。用同样的方法编好所有的面条。锅开后下入面条,中火煮1分钟左右就熟了。
请注意,皮带面有多种不同的制作方法和口味,以上的信息仅为一种制作方式。您可以根据个人口味和需求进行适当的调整。
- 上一篇: 披萨做法家常做法
- 下一篇: 很抱歉没有了