烧大虾的做法家常

烧大虾的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：大虾、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、香醋、红尖椒、青蒜苗。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

3. 准备好姜切成丝、葱切成段，大蒜切片，红尖椒切碎。

4. 烧热锅，放入适量油，下入虾。

5. 煎至两面金黄，虾壳脆脆的。

6. 放入葱白、姜、蒜、红尖椒碎，煸炒出香味。

7. 淋入适量料酒。

8. 加入适量生抽。

9. 调入少许盐。

10. 调入少许白糖。

11. 加入适量清水，盖上盖，煮一会儿，让虾更入味。

12. 煮至入味后，放入青蒜苗。

13. 淋入少许香醋，增香去腥味。

14. 加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的烧大虾了。

烧大虾的家常做法及注意事项如下：

1. 食材：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐。注意，在处理虾时，要将其洗净并去虾线，这是制作大虾时需要注意的步骤。

2. 锅热烧油，将大虾下锅进行翻炒，能够使大虾更加入味。这时可以加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料继续翻炒。

3. 加入适量料酒，能够去除虾的腥味，同时可以提鲜。加入生抽、盐等调料进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

4. 在烹饪过程中，要注意火候的掌握，以使虾肉鲜嫩口感更好。通常，大火炒煮，小火慢炖，可以使虾更加入味。

5. 在制作大虾的过程中，可以搭配蔬菜等辅料，使菜肴更加美味。同时，要注意颜色的搭配和食物的多样性。

6. 在食用前，应确保虾已经完全煮熟，避免食用未熟的虾导致身体不适。

遵循以上步骤，你就可以做出美味的烧大虾了。

烧大虾的家常做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 葱、姜、蒜切碎，辣椒切段。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入处理好的虾，焯水捞出。

4. 锅中倒入适量食用油，油温热后放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

5. 放入处理好的虾，倒入适量料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过虾身，加盐、糖调味，盖上锅盖，小火慢炖5分钟左右。

7. 待锅中汤汁收干时，即可出锅。

烧大虾营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食。