铁锅洗完总生锈？教你1招，不开锅不养护，用一辈子不生锈

难道铁锅洗了就会生锈？传授你一招，既不开锅养锅，也能保证一辈子永不会生锈，这可是懒人们必须要学的方法呢！

家里的铁锅是不是总让你又爱又恨？

烹饪时散发香气，具备快速导热的特性，然而一旦清洗完毕却未将其彻底擦干，隔天便会呈现出布满黄锈斑的状况，此锈斑难以通过刷洗去除，使用起来令人心里不舒服，可直接丢弃又觉得十分可惜。

很多人以为是铁锅质量差，其实根本不是！

九成家庭在铁锅保养方面皆做错了，致使越擦拭越发锈生铁锅开锅八个步骤，越使用越糟糕。今日便传授大家一个零成本且极为简单的办法，洗完后直接放置着亦不会生锈，铁锅会越用越光亮，可以使用几十年！

一、铁锅为啥一洗就生锈？

铁锅生锈，核心原因只有一个：水分+空气+铁发生氧化反应。

锅洗完之后，即便表面瞅着是干的，然而锅体上却附着着细微的水膜，要是静置那么一会儿，它就会渐渐地生锈啦。

好多人惯于用洗洁精使劲刷，将锅面好不容易才形成的油膜全给洗掉了生铁锅开锅八个步骤，这就等于直接把铁暴露在空气中，使得生锈速度变为两倍！

有人洗完后，直接将其挂起来钓鱼网，并且是倒扣着挂，认为这样就能沥干，可实际上，缝隙当中的水分根本无法排出，锈迹依旧会找上门来。

二、懒人防锈神技：1步搞定，终身不生锈

铁锅使用后，不进行开锅操作，不涂抹食用油，不实施烘干行为，仅在洗完锅之后额外增添一个动作，就此与铁锈永远说再见！

正确操作：

1. 铁锅洗完后，不用刻意擦干；

2. 直接开最小火，把锅放在灶上烧10-20秒；

3. 看到锅面水分完全蒸发，锅体微微发热，直接关火即可。

通过高温，能快速烘干锅体的每一处水分，与此同时，对于锅壁残留的那少量油脂，可使其重新塑造为一层致密的保护膜，这层保护膜能够隔绝空气以及湿气，其作用等同于天然防锈层。

平常炒完菜肴之后，使用热水进行简单冲洗，不要运用洗洁精过度去除油污，保留天然形成的油膜，铁制的锅具会愈加使用得越来越黑亮，而且越使用越不会粘锅。

三、已经生锈的铁锅，这样救回来

如果铁锅已经锈迹斑斑，别扔，3步翻新跟新的一样：

1. 粗砂纸+洗洁精，把锈迹彻底刷掉；

2. 清水冲净，小火烧干水分；

3. 始终保持小火状态，拿出一块肥肉，将锅内壁均匀擦拭，致使油脂渗入锅体之中，之后放凉就行。

翻新后的铁锅，再按照上面的方法保养，从此再也不生锈。

四、铁锅保养3个禁忌，别再做错

1. 忌长期用洗洁精猛刷：洗掉油膜=加速生锈；

2. 忌洗完湿着放：哪怕放一分钟，都可能生锈；

3. 忌装酸性食物过夜：醋、番茄、汤汁会腐蚀锅面，加速氧化。

最后总结

铁锅根本不用复杂养护，不用买专用清洁剂，不用费心涂油。

洗完之后，用小火将其烧干，把这一个方法持续坚持下来，你家的铁锅能够传给下一代，它乌黑发亮，不粘不锈，炒菜的时候比不粘锅还要香！

别再致使铁锅莫名生锈了，今日就尝试这个办法，明日便能使用到洁净无比的铁锅！