揭秘！舌尖上的泡面为啥都是弯的？背后套路不简单
你泡过多少包方便面？100包？500包？
不讲数量多少的包，你肯定留意到一件事情，方便面全都是弯的，不存在哪怕一根是直的情况。
小时候，我曾以为那是为了便于泡制，后来又觉得是为了具备美观性，直至今日，我才得以弄清楚，方便面被制作成弯曲形状，背后存在着诸多策略，并且每一个策略都精准地触及到我们的“痛点”。
今天咱们就把这碗“弯面”掰开揉碎，聊三个让你拍大腿的原因。
原因一：生产线高效——直的面条容易“翻车”
，面条，你想想，我们吃的那些方便面，它们是怎么被做出来？首先啊，得把面和好，接着呢，要进行压片处理，然后切条，再拿去蒸煮，之后油炸，接着冷却，最后作包装。简单听来倒还好，可是这里面存在一个特别大的难题：面条如果是直的状态，生产线根本就没办法顺利地运行起来句号。
为何会这样呢？原因在于，面条于蒸煮以及油炸之时，是需要置于传送带上运行的。笔直的面条又长且质地柔软，只要稍微受到一点外力作用，就会出现断裂、粘连以及缠绕在一起的状况。不妨设想一下，当你把一把挂面放置于流水线上的时候，一旦机器产生震动，便会咔咔嚓嚓地断 裂成好几小段，如此一来，还怎么能够进行包装呢？
解决方案就是：把面条做成弯的。
弯的面条有几个好处：
孔隙大，蒸气以及热油能够更为迅速地穿过面条彼此之间的缝隙，从而熟得快，炸得透。在同样的时间之内，弯曲形状的面条相较笔直形状的面条可节省超过20%的时间。生产线运行速度快，成本就会低。
难度较大不易断裂：呈弯曲的形态能够对震动以及挤压予以吸收。当传送带进行转弯操作、机器出现抖动状况时，若是直的面条则很有可能出现破裂，而弯曲的面条却能够保持纹丝不动。
不粘连，直的面条，容易并排贴在一起，进而变成一坨面团，弯的面条，相互交叉，其接触点小，所以不容易粘。
你看舌尖上的泡面，方便面不是随便弯的，是为了让机器“跑得爽”。
能不能问你一个问题，当你吃方便面之际，你有没有察觉到面饼之上存在的那些“小孔”？它并非是瑕疵，而是弯面工艺所造就的成果。
原因二：节省包装空间——弯的叠得紧，方的塞得多
问你个事儿，当你把面饼从一包方便面上拆下来时，它是不是正好能卡在纸碗或者塑料袋里头呀？而且卡得那叫一个严丝合缝，几乎不存在多余的空间呢。
这不是巧合，是算好的。
若面条呈直状，当你打算将其装入方形袋子或者圆形碗中时，那就必须一根一根地进行平行排列。如此一来，那间隙会有多大呢？一根面条与另一根面条之间全都是空气，面饼显得松松垮垮，一包根本装不了多少面条。要是想让重量达到标准舌尖上的泡面，袋子就必须做得更大，这样运输成本就会翻倍。
把面条弄成弯状就有差异了，弯状的能够彼此咬合，能够相互交错，还能够进行叠加，恰似一堆弹簧挤在一块儿，缝隙被填得严严实实，同样尺寸的包装，弯状的面饼比直状的面饼多装超过30%。
考虑一下方便面的包装，纸碗、塑料袋、盒装，这些都是标准尺寸。当面饼被做弯时，包装能够做得更小、更薄且更轻。如此一来，一个集装箱便可以多装几万包，进而省下一大截运费。
这不仅是因节省空间，更是要让你付出相同钱财，购得更具“实在感”的一碗面条。你觉得面饼貌似很大，实际上那全是弯折出来的空间所体现的体积。
当你在拆解方便面之时刻，可曾尝试将面饼掰至笔直状态？你将会发觉它实际上要比包装长得有许多。此情形便是弯曲所成就的“空间施展技巧”。
原因三：口感好——弯的面条更有弹性，还好夹
最后一个原因，最接地气：弯的面条好吃，还好夹。
你先去回想一下，你在吃面条之际，是不是极其厌烦那种情形，即一用筷子夹就滑落，一用力吸就断开的面条呢？特别是泡面，泡的时间久了就会变得软趴趴的，用筷子轻轻一挑就碎掉了。
弯的面条在这件事上，吊打直的面条。
其一是，弯的具备着相较于直的更具弹性的特质。就在面条于油炸过程中实现定型之际，面条呈现为弯的状态，伴随此状态其内部结构达成了形成“微卷曲”的应力情况。当面条经过泡水之后，那些出现弯折的部位便会产生稍微回弹的现象，借此使得面条在食用时口感更Q弹、更具备劲道。然而直的面条并不存在这种特殊结构，一旦泡的时间久了就会变成一摊软泥状。
其二，弯状的面条更易于夹取。你仔细琢磨琢磨，当用筷子去夹一根笔直的面条时，它极为轻易地就会从筷子的缝隙当中滑落溜走。然而弯曲的面条情况就大不相同啦——一旦你夹住了其中一处弯曲的部位，旁边与之相邻的弯曲部分便会卡住筷子，无论如何都难以滑落逃离。如此这般的设计简直堪称“懒人享受便利的福音”。
首先，是第三点，弯的面条挂汤多，面条弯折之处恰似小勺子，这般能兜住汤汁。你试想下，当你吸一口弯的面条时，会出现汤和面一并进入嘴里的情况，如此一来味道会更浓郁。然而直的面条，其表面光滑，汤汁难以挂住，吃起来便会觉得干巴巴的。
当你泡方便面之际，可曾留意过，弯状的面条被吸起时会发出“滋滋”声响，而直状的面条被吸起时会发出“噗噗”断开之声，此乃弯的奇妙魔力所在。
所以你看，方便面做成弯的，不是为了花哨，是为了让你吃得爽。
最后来点实在的
当年1958年方便面诞生之后，全球在每年期间，都会吃掉数量达到1000亿包的方便面。而这1000亿包方便面之中的每一根面条，形状都是弯曲的。
今天咱们聊了三个原因
1. 生产快——弯的透气、不断、不粘，机器跑得飞起。
2. 省空间——弯的叠得紧，包装小，运费低。
3. 口感好——弯的有弹性、好夹、挂汤多。
换句话说，方便面弯得明明白白钓鱼网，弯得有理有据。
接下来，当你进行泡面这个行为的时候，能够对着朋友去炫耀一番，说：“你是否清楚为什么方便面呈现出弯曲的形态呢？”随后将这三个要点阐述出来，肯定能让他们听得处于极其惊讶的状态。
最后抛个问题
你食用方便面时，是倾向于选择泡的方式呢，还是煮的方式呀？泡的方式较为省事，煮的方式能让面条更筋道。请在评论区表明立场，我来瞧瞧哪一方的人数更多！
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