家常啤酒鸡的做法

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、料酒、盐、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、白糖、葱花。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 锅加水，放鸡块焯水捞出。

3. 准备好啤酒、生姜、大蒜。

4. 热锅放油，放白糖炒糖色。

5. 加入鸡块翻炒上色。

6. 放姜蒜继续翻炒。

7. 放料酒。

8. 放生抽、蚝油、五香粉。

9. 放盐调味。

10. 倒入啤酒，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

这样，一盘美味的家常啤酒鸡就做好了，您可以根据自己口味适当调整烹饪时间及调料的使用。

家常啤酒鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、啤酒1罐、生姜8片、大蒜4瓣、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，剁小块，姜切片，蒜剥皮。

2. 锅内加清水，放入鸡块，放几片姜片，大火焯一下，水开后捞出浮沫，再用清水冲净浮沫。

3. 锅内放少许油，放入姜片小火翻炒一下，放入鸡块，煸炒至微黄。

4. 倒入啤酒，啤酒的量差不多没过鸡块，放入蒜瓣，加盐、料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉调味。

5. 小火焖煮15分钟左右即可。

注意事项：

1. 鸡肉焯水时一定要冷水下锅，能更完整保留鸡肉的鲜香。

2. 炒糖色时火候要掌握好，小火慢炒，颜色才会红亮。

3. 啤酒不必完全熬干，剩余的啤酒泡还可以起到提味增鲜的作用。

4. 蒜瓣最好拍碎放入，这样做出的啤酒鸭更入味更好吃。

在烹饪时，鸡肉的烹饪时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。此外，生姜有去腥的作用，所以可以多放一些生姜。这些步骤对于烹饪家常啤酒鸡非常重要，按照这些步骤操作可以获得更好的口感和健康营养的菜肴。

家常啤酒鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、啤酒、青红椒、洋葱、姜片、葱段、生抽、蚝油、盐、料酒、老抽等。

步骤：将鸡肉焯水后洗干净，将鸡放入锅中倒入啤酒，加入姜片和葱段，大火煮开后转中火煮20分钟。将青红椒和洋葱切块，加入煮好的鸡中，加入适量生抽、蚝油、盐调味，再煮10分钟即可。

啤酒和鸡肉的搭配，既能软化鸡肉还能增添美味，鸡肉鲜嫩可口，值得一试的家常菜。

可以根据个人口味调整配料用量，祝您用餐愉快。