水煮肉的家常做法

水煮肉片家常做法如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、大白菜、青蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、淀粉、糖、盐、辣椒面

步骤：

1. 里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉腌制。

2. 豆芽洗净，大白菜切丝，青蒜切段备用。

3. 锅中烧水，放入豆芽、白菜煮熟捞出放碗里。

4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，盛出放在豆芽菜上。

5. 肉片放锅里煮，煮到肉片变白捞出放在菜上。

6. 肉片上撒蒜末、辣椒面，烧一点热油淋上即可。

可根据口味和需求适当调整做法。

水煮肉片是一道家常美食，以下是其做法及注意事项：

食材：里脊肉、青笋、豆芽、蘑菇、大白菜、生抽、腌肉料、料酒、盐、胡椒粉、辣椒面、花椒、姜蒜、豆瓣酱、葱花

步骤：

1. 里脊肉切片，加生抽，料酒，盐，胡椒粉，腌肉料适量水搅拌均匀腌制。

2. 准备配菜，豆芽，青笋，蘑菇，大白菜分别洗好切好。

3. 锅里加水烧开，放入姜蒜，少许豆瓣酱煮一会，煮出红油味捞起残渣。加入辣椒面煮出香味。

4. 放入配菜翻炒断生后捞出装大盆里。将里脊肉一片一片放入碗中裹上调好的淀粉，一片片夹入碗中裹上淀粉放入碗中。

5. 锅中加入油，加入干辣椒和花椒炒香。将炒香的辣椒和花椒油淋在肉片上。

6. 最后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，口感才会好。

2. 豆芽和青笋煮的时候不要过久，断生即可。

3. 辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整。

4. 肉片要裹上淀粉浆，这样煮出来更嫩。

5. 油要热了再淋在肉片上，味道更香。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

水煮肉片是一道家常菜，做法如下：

1. 将里脊肉切成片，用水淀粉、料酒、盐、味精等腌制。

2. 将蔬菜洗净，切段儿备用。

3. 热锅倒油，将肉片放入锅中翻炒，再加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量开水，放入肉片煮熟。

5. 将切好的蔬菜放入锅中，翻炒几下，再加入适量的盐、鸡精等调味品。

6. 将煮熟的红豆、黄豆芽等放入碗中，再将煮好的肉片蔬菜倒在碗中即可。

此外，水煮肉片也可以做成麻辣味的，具体做法与上面类似，只是在将肉片放入锅中翻炒时，要加入适量的辣椒粉、花椒粒等，以及适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品。

另外，水煮肉片的营养价值丰富，含有优质蛋白质、维生素、矿物质、B族维生素、膳食纤维等，有益于人体健康。但是需要注意的是，水煮肉片的做法中，可能会存在过多的油脂和盐分，建议适量食用。