四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜5片、葱1根、花椒粉1勺、鸡蛋1个、木薯淀粉200克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、五香粉1勺。

步骤：

1. 猪肉洗净，去皮去筋，切小块。

2. 放入搅拌机，加入清水，搅成肉泥。

3. 将肉泥放入碗中，加入花椒粉、鸡蛋、五香粉、盐、料酒，搅拌均匀。

4. 取一块肉泥，双手反复摔打，搓成乒乓球大小的小圆球。

5. 做好所有丸子，待水烧开，放入丸子，大火蒸15分钟左右即可。

可以根据口味和需求调整做法。

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料要保持同一方向搅拌，直到有黏性。

2. 丸子做好后需要放入冰箱冷冻，再煮前先解冻。

3. 煮丸子时，要一勺一勺慢慢加入，这样能使热气慢慢浸入，这样煮的丸子表面不容易被煮破，口感更佳。

4. 煮丸子时适量放一些啤酒，能去腥味，让丸子更美味。

5. 烹饪前先用大火蒸15分钟，之后改中小火蒸1个小时。

6. 蒸好的丸子可以倒些酱油和醋，配着配饭吃很下饭。

此外，四喜丸子家常做法也可以直接下锅烹饪，要注意烹饪时不要随意翻动，以免影响外观和口感。同时，烹饪时间不宜过短，以免丸子不够入味。

以上信息仅供参考，烹饪时可以根据自己的口味和需求进行调整。

四喜丸子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪肉馅（牛肉馅）、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、花生油。

2. 制作步骤：将猪肉馅和牛肉馅以3:7的比例混合，加入鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉、酱油、料酒、盐、白糖，用筷子顺时针搅拌均匀；用手将馅料捏成四个大丸子；将丸子放入盘中，撒上淀粉，裹匀；锅中做油，烧至六成热时下入丸子，小火炸至结痂即可捞出；另起锅，锅中留底油，放入炸好的丸子，加入少量清水，小火慢炖至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。