椒盐排骨家常做法

椒盐排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、椒盐、姜、料酒、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用料酒和盐腌制半小时。

2. 将腌制好的排骨放入淀粉中，拌匀。

3. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。

4. 加入姜片和葱段，炒香。

5. 加入适量椒盐，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

7. 煮好后，撒上葱花即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的椒盐排骨了。

椒盐排骨是一道家常美食，做法并不复杂。以下是具体步骤和注意事项：

1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、椒盐粉、生抽、生粉。注意，排骨要选择新鲜的排骨，最好在烹饪前将排骨腌制一段时间，以便更好地入味。

2. 将排骨切成小段，加入葱、姜、蒜末、料酒、椒盐粉、生抽，拌匀后腌制一段时间，以确保排骨入味。

3. 将腌制好的排骨取出，加入生粉，让排骨表面均匀裹上一层生粉。

4. 热锅凉油，将裹上生粉的排骨放入锅中，用中火炸至金黄色，捞出备用。

5. 调汁：在锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜末，炒香后加入少许清水，放入炸好的排骨，翻炒均匀。

6. 最后，撒上椒盐粉和葱花，翻炒均匀即可出锅。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 排骨要选择新鲜的，如果可能的话，最好在购买时让商家帮忙切段。

2. 腌制排骨时，椒盐粉不要放太多，以免影响排骨的口感。

3. 油炸时要用中火，以免排骨炸糊。

4. 炒葱、姜、蒜末时要用小火炒出香味，这样可以让调味料更好地融入排骨中。

5. 在最后撒椒盐粉时，要根据个人口味适量添加，以免过咸。

6. 做好后尽快食用，以免影响口感。

以上就是制作椒盐排骨的具体步骤和注意事项，希望对您有所帮助。

椒盐排骨是一道家常美食，做法如下：

原料：排骨、椒盐、料酒、姜、葱、油、白糖、醋、生抽。

步骤：

1. 排骨用料酒、盐、生抽腌一会儿。

2. 葱姜切碎，锅内烧热油，下入腌好的排骨。

3. 炸至金黄色，捞出滤油。

4. 另起锅，加少许水、少许白糖、少许醋收汁。

5. 加入炸好的排骨。

6. 撒上适量的椒盐，拌匀即可。

椒盐排骨成品外焦里嫩，香味扑鼻，如果再搭配一杯冰镇啤酒，更是夏日美味。