山楂糕的家常做法

山楂糕的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：山楂果、白糖、柠檬、清水、果胶粉或果糖。

2. 将山楂果洗净，从中间切开，挖去籽。

3. 锅中加水、白糖，煮开，将山楂果放入锅中煮软。

4. 煮好后用勺子将山楂果压碎，加入果胶粉或果糖，搅拌均匀。

5. 倒入容器中，冷却后即为山楂果糕。

6. 可以根据个人喜好切片或切块食用。

制作过程中，注意保持卫生，避免浪费食材。

山楂糕的家常做法如下：

食材：新鲜山楂、冰糖、麦芽糖、细砂糖、柠檬、果胶粉（或明胶粉）、清水

步骤：

1. 将山楂清洗干净后，切开取出里面的核。

2. 将山楂放入锅中，加入适量冰糖、清水，煮到山楂变软，果肉和汤汁都变得浓稠。

3. 将煮好的山楂放入搅拌机中，搅打成泥。

4. 另取一锅，加入清水和麦芽糖，煮至溶解后放凉。

5. 将山楂泥和冰糖水混合搅拌，再加入果胶粉（或明胶粉），搅拌均匀。

6. 将混合液倒入锅中，用中小火慢慢加热，边煮边搅拌，直至山楂泥变得粘稠，关火。

7. 将做好的山楂糊倒入干净的玻璃方盘中，完全晾凉后放入冰箱冷藏，即可凝固成山楂糕。

注意事项：

1. 煮山楂时要用勺子将煮出的红色液体撇去，否则口感会发苦。

2. 搅拌机搅打山楂泥时不要搅打太久，否则容易出水。

3. 煮糖水时要用小火慢慢熬制，否则容易糊掉。

4. 倒入盘子时要用平的盘子，否则山楂糕会变形。

5. 如果没有果胶粉或明胶粉，也可以直接用吉利丁片，泡软后加入山楂糊中熬制。

希望以上信息对你有所帮助。

山楂糕的家常做法相关步骤如下：

1. 准备原材料：山楂、冰糖、清水、柠檬、淀粉。

2. 山楂加两碗水煮开，将山楂皮变软后捞出。

3. 加入山楂果肉再煮开，加适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解。

4. 煮好的山楂果酱用滤网滤出果渣，得到比较浓稠的山楂糖水。

5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。

6. 淀粉加入少量水搅拌均匀，倒入山楂糖水中，边倒边搅拌。

7. 将山楂糊倒进锅里，继续边倒边搅拌，小火慢熬，并不断翻炒，以免糊锅。

8. 熬煮至山楂糊凝结成山楂糕的形状，关火。

9. 将山楂糕倒进模具或容器中，待凉后进冰箱冷藏，口感更佳。

至此，山楂糕家常做法完成。