四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜适量、葱适量、花椒适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、水适量、食用油适量、五香粉适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量。

步骤：

1. 将猪肉剁成馅，加入盐、花椒粉、一个鸡蛋、淀粉水，用筷子朝一个方向使劲搅打上劲。

2. 葱姜切末，加入肉馅中，继续朝一个方向搅打。

3. 锅中倒入油，油温六成热时，将肉馅挤成乒乓球大小，下入锅中，炸至肉丸浮起。

4. 加入八角、酱油、料酒，倒入少量的清水，煮沸后转小火煮约30分钟。

5. 待汤汁浓稠后，加入白糖、盐调味，最后撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的四喜丸子了。

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料要保持同一方向搅拌，直到有黏性。

2. 丸子做好后需要放入冰箱冷冻，再拿出来炸会更成型，也更好吃。

3. 炸丸子时需要先热油，再放入丸子，注意用小火炸。

4. 配菜要提前焯水，这样可以缩短烹饪时间，保持配菜翠绿的颜色。

5. 调料要提前放入，这样可以充分入味，而且口感更好。

6. 烹饪时要小心热油和热锅，以免烫伤。

7. 食物要煮熟，以确保食品安全和健康。

此外，在做四喜丸子时还要注意以下几点：

1. 丸子做好后要等凉了再装盘，以免影响造型。

2. 丸子的汤可以多留一会儿，这样汤的味道会更好。

3. 如果想要更丰富的味道，可以加入适量的香菜和葱花，味道会更美。

以上是四喜丸子的一些注意事项，具体操作还需要根据实际情况加以调整。

四喜丸子家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪肉馅（牛肉馅）、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、花生油。

2. 制作步骤：将猪肉馅和牛肉馅以3:7的比例混合，加入鸡蛋和淀粉，用花椒粉、酱油、料酒、盐和白糖调味，搅拌均匀；将肉馅分成4份，揉成球状；将油倒入锅中，加热至六成热，将丸子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用；在锅中留一些底油，加入葱花和姜末炒香，放入炸好的丸子，轻轻翻炒均匀，出锅前淋上一些花椒油提香；将丸子放入盘中，可以搭配一些生菜或小葱等食材进行食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。制作四喜丸子的过程中，注意掌握火候，避免烹饪时间过长影响口感。