香煎排骨家常做法

香煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、砂糖、米酒、花生油。

具体步骤：

1. 将排骨洗净，放入碗中，加入适量蒜末、姜片、米酒、生抽、砂糖，拌匀后腌制20分钟。

2. 热锅倒入适量花生油，将腌制好的排骨放入锅中，用中火煎至两面金黄。

3. 排骨稍微有些焦黄即可捞出，装盘。

完成以上步骤，香煎排骨就做好了。在烹饪过程中可根据个人口味适当调整做法。

香煎排骨家常做法的注意事项如下：

1. 排骨要先拣出来，将残余的冰和血洗净。

2. 排骨要沥干水份，不然下锅后会溅油。

3. 煎排骨时，火候不宜太大，以免焦糊。

4. 可以根据喜好，加一些调料，如生姜、蒜、辣椒、料酒等，以增加口感和风味。

5. 煎好后，可以撒上葱花和香菜，增加香味和色彩。

6. 煎好的排骨可以放入烤箱或微波炉加热，以保证口感。

7. 不要在排骨表面裹一层淀粉，这样会影响煎制效果。

8. 煎制过程中，如果喜欢辣味，可以适当加入辣椒粉或辣椒酱。

9. 要注意火候，避免焦糊和过生。如果煎制时间不够，排骨可能不会熟透。

以上就是香煎排骨家常做法的一些注意事项，按照这些步骤操作，就可以做出美味的香煎排骨啦！

香煎排骨家常做法的相关信息如下：

1. 食材：排骨、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、辣椒、葱。

2. 做法：首先腌制排骨，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、辣椒和葱，拌匀后腌制至少1个小时。热锅加油，放入排骨，小火慢煎至两面金黄。最后再加入腌制排骨的料汁，大火收汁即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。