香菇油菜家常做法

香菇油菜的家常做法如下：

材料：香菇、油菜、盐、酱油、蚝油、淀粉

步骤：

1. 香菇洗净切片，油菜洗净控干水分。

2. 锅中烧水，水开后放入香菇焯水，捞出控干水分。

3. 锅中倒油，放入油菜，加入适量盐，翻炒均匀。

4. 油菜炒软后放入香菇，加入酱油和蚝油，翻炒均匀。

5. 炒匀后加入适量淀粉水，使菜肴更入味。

6. 菜肴炒熟后盛盘即可。

小贴士：油菜焯水时间不要过长，变色即可捞出，以免影响口感和油菜的翠绿色。另外，如果口味偏重，可以适量加一点盐和酱油，但注意不要过量，以免影响香菇的鲜味。

香菇油菜的家常做法注意事项如下：

1. 香菇需要先用温水泡发，泡发后洗净控干水分备用。

2. 油菜焯水处理，可以放入一勺盐增加底味，也使油菜的颜色更翠绿。

3. 炒油菜的时候火候要掌握好，油菜不要炒得过熟，影响口感。

4. 香菇可以切成小丁，和油菜一起爆炒，这样香菇和油菜会更加入味。

5. 烹饪时不宜加太多的水，以免油菜水分过多导致口感软烂。

6. 勾芡时淀粉不要勾的太浓，清淡的汤汁更能突出油菜和香菇的鲜美。

7. 注意油菜要现做现吃，香菇油菜一次不要炒太多，储存时间太长会影响口感。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的香菇油菜了。

香菇油菜的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材：香菇、油菜、葱花、盐、蚝油、生抽。

2. 将香菇和油菜清洗干净，香菇切片备用。

3. 锅中放水，水开后加入小勺盐和几滴油，放入油菜焯烫，变绿即刻捞出控干水分摆盘。

4. 锅中少许油，放入葱花爆香，放入香菇翻炒，变软即刻。

5. 加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀，出锅倒在油菜上即可。

这样，一道美味的香菇油菜就做好了。希望以上信息能帮助您。