鸡翅家常做法大全

鸡翅的家常做法有很多，这里提供两种做法：

方法一：

1. 将鸡翅洗净，放入锅中，加入生姜和清水煮沸，捞出备用。

2. 锅中加入适量食用油和冰糖，炒至融化。

3. 倒入鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅充分裹上糖色。

4. 倒入适量生抽、料酒和清水，盖上盖子，大火煮沸后转小火煮15分钟。

5. 最后，大火收汁，在煮鸡翅的过程中，可以加入一些蒜末和辣椒粉等调料，增加口感。

方法二：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡皮表面划几刀，加入生抽、料酒、盐、五香粉等调料，拌匀腌制30分钟。

2. 锅中加入食用油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

3. 放入葱姜蒜末炒香，加入番茄酱、生抽、蜂蜜和水，翻炒均匀。

4. 将炒好的鸡翅盛入盘中，撒上一些白芝麻和葱花作为装饰。

以上就是两种鸡翅的家常做法，可以根据个人口味选择合适的做法，也可以加入一些其他的调料和食材，如土豆、洋葱等，增加口感和营养。

鸡翅的家常做法大全及注意事项如下：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，然后焯水将血水冲去即可。倒入油，将鸡翅两面煎至金黄，再倒入可乐、酱油、料酒等。需要注意，可乐鸡翅不需要额外使用盐，因为可乐本身就含有大量的盐分。可乐鸡翅煮的时间不宜过长，否则会导致鸡肉变老。

2. 蒜香鸡翅：将鸡翅洗净后用刀在鸡皮上划几道，加入蒜末、生抽、盐、料酒等调料。将烤箱预热至375°C，将鸡翅放入烤盘中烤20分钟即可。需要注意，烤盘上最好铺上一层锡纸，防止汤汁糊在烤盘上。

3. 奥尔良烤鸡翅：这种烤鸡翅做法使用到了腌制的方法，需要将鸡翅清洗干净之后，用腌料腌制一晚上。烤盘上要铺一层锡纸，防止汤汁漏出。烤制过程中要注意烤箱温度和时间，一般200°C烤20-30分钟即可。

4. 注意事项：无论是哪种鸡翅的做法，都要注意火候，避免烤制过度，导致鸡肉变老。另外，在烹饪过程中，要保持厨房的整洁，避免食材的浪费。

总之，不同的鸡翅做法有不同的步骤和注意事项，可以根据自己的喜好和口感选择合适的方法。

鸡翅家常做法有很多种，以下是一些常见的做法：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅用刀划开，用盐、料酒和酱油腌制，然后放入锅中煎至表面金黄，加入可乐、葱姜蒜、八角和盐煮炖，炖至汤汁收尽即可。

2. 红烧鸡翅：将鸡翅焯水，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅和适量酱油、料酒、盐、糖翻炒，加水烧开，用小火慢炖至鸡翅熟烂。

3. 蒜香炸鸡翅：将鸡翅洗净，蒜末、姜末、葱段腌制鸡翅，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉拌匀，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油，在表面刷上甜面酱和番茄沙司即可。

4. 烤鸡翅：将鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉、蒜末腌制入味，放入烤箱烤制20分钟左右，烤熟后刷上蜂蜜和白醋继续烤制，直至表面呈金黄色即可。

5. 干锅鸡翅：将鸡翅煎至表面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油等调料继续翻炒，加入适量的水烧开，最后加入葱花和香菜即可。

此外还有香煎鸡翅、奥尔良烤鸡翅等做法。总之，可以根据个人口味选择适合的鸡翅做法。