香菇做法大全家常

香菇做法大全家常有几种做法，以下为两种做法：

做法一：

1. 香菇洗净泡发，切去根部脏脏的部分。

2. 香菇沥干水分，锅中放适量食用油，下锅小火翻炒。

3. 准备一碗调料，一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽上色、少许白糖、加适量清水搅拌均匀。

4. 调料倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子焖煮5分钟。

5. 焖煮好后，大火收汁，出锅前可以撒上葱花提香。

做法二：

1. 香菇洗净去蒂切片，青椒切丝、红椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量清水烧开，放入香菇焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，倒入切好的蒜末，放入香菇翻炒。

4. 放入青红椒丝翻炒均匀，加适量盐、生抽调味，放入焯水后的香菇翻炒均匀。

5. 加入少许水烧至沸腾，盖盖焖2分钟即可出锅。

可以根据个人口味选择一种做法，享受烹饪的乐趣！

香菇做法大全家常的注意事项包括：

1. 香菇的烹饪方式多种多样，但最需要注意的一点是要保证烹饪到位，否则未熟的香菇会产生毒素，威胁到人体健康。

2. 香菇烹饪前不要浸泡，因为香菇的土腥味可能会影响食欲，建议在烹饪时清洗干净再进行烹饪。

3. 香菇的家常做法有香菇炒肉、香菇蒸鸡、香菇汤等，无论哪一种方式，都需要注意保证肉质鲜嫩，不要过老。在烹饪鸡肉时，尤其要注意焯水时间不可过长，以免影响口感。

4. 香菇本身味道清香，适合与多种调料和食材搭配，如生姜、大葱、植物油、酱油、食盐等。同时，也可以与肉类、海鲜、豆腐等高蛋白低脂肪的食材一起烹饪，营养价值更高。

5. 香菇含丰富的维生素D，但需要注意的是，过量摄入维生素D可能造成中毒，因此建议适量食用。

6. 香菇虽然有很高的营养价值，但是也要适量食用，避免过量摄入营养素。

总的来说，香菇烹饪的关键是要保证熟透，且不要过度烹饪。同时，选择合适的烹饪方式和食材搭配也是提高香菇营养价值的关键。

香菇做法大全家常有：

香菇炒肉。做法是将香菇柄切掉，然后和肉片一起爆炒，炒出来的香菇鲜香可口，是一道美味的家常菜。

香菇油菜。做法简单，将香菇洗净切片，油菜洗净控水，然后炒就可以了，出锅前可以加一点水烧开，再放入油菜翻炒。

香菇炖鸡。做法是将香菇和鸡放入高压锅中一起炖煮，这样炖出来的鸡鲜味十足，香菇也十分入味。

香菇肉丝炒豆芽。这道菜口感细腻，营养丰富，是一道十分美味的家常菜。

香菇粉丝蒸虾。这道菜鲜美可口，粉丝晶莹剔透，虾肉弹牙鲜甜，值得一试。

此外，香菇还有很多其他做法，如鸡汤炖豆腐、香菇蒸鸡等。可以根据个人口味和饮食习惯来选择适合自己的做法。