香菇家常做法大全

香菇家常做法有很多，以下提供四种做法：

1. 香菇炒肉片：将香菇洗净，切条；肉片中加入酱油、盐、料酒等腌制。锅中放油，炒香葱姜蒜，下入肉片炒至变色。加入香菇条翻炒，加盐、蚝油等调味，炒熟即可。

2. 香菇炖鸡汤：将香菇洗净，鸡肉切块，红枣、枸杞等洗净备用。锅中放水，将鸡块焯水，捞出备用。将所有食材放入锅中，加入水，炖煮半小时左右，加盐调味即可。

3. 香菇油菜：将香菇洗净，切成两半；油菜洗净备用。锅中放油，炒香蒜末，下入香菇翻炒，加入酱油、盐等调味。炒至香菇变软后，加入油菜炒熟即可。

4. 香菇烧卖：将香菇切丁，将糯米提前一晚浸泡，蒸熟后拌入糖、盐、酱油等调料备用。将香菇丁和虾仁炒熟作为馅料。包好烧卖后，上锅蒸15分钟左右即可。

此外，香菇还可以红烧、煮汤、炒其他蔬菜等。具体操作可以根据个人口味进行调整。

香菇家常做法大全如下：

1. 香菇炒豆芽：可加糖、加盐，根据个人口味来。

2. 香菇炖鸡：鸡肉和香菇一起炒再加水炖，炖出来的汤味道鲜美。

3. 香菇炒肉：将香菇和肉一起炒，可以补充铁，味道也更鲜美。

4. 香菇汤：将香菇和其他的食材一起煮成汤，味道鲜美可口。

注意事项：

1. 香菇的烹饪方式多样，可清蒸、可爆炒、可焖炖，不同的烹饪方式，其营养成分的保留情况不同，但总体来说，少油少盐的烹饪方式更能保证香菇的营养成分不被破坏。

2. 选购香菇时，应选择表面有光泽、摸起来软硬适中、没有异味的香菇，这样的香菇质量较好。

3. 烹饪前注意要泡发干净，可以用温水或冷水泡发，而且要定时换水，这样能更好的保证香菇的口感和味道。

4. 香菇属于高蛋白食物，虽然它的脂肪含量较低，但是它和其他食物一样，如果一次性食用过多，也会加重胃肠的消化负担，因此烹饪时要注意适量。

以上烹饪方式仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

香菇家常做法有很多种，以下是一些常见的香菇家常做法：

1. 香菇炒肉：将香菇洗净切片，猪肉切片用生抽腌制，之后下锅煸炒，加入姜蒜，料酒去腥，最后加入适量盐和生抽调味即可。

2. 香菇油菜：将香菇洗净，剪去根部，撕成条状，放入水中焯水，然后捞出备用。将油菜洗净，切成段，锅中放入适量油，放入油菜、盐煸炒至软。再将香菇放入锅中煸炒，加入适量蚝油，生抽调味即可。

3. 香菇炖鸡：将香菇、鸡肉、姜片、红枣等原料放入砂锅。放入适量的水，大火烧开，然后小火慢慢炖煮一个小时。加入适量的盐即可。

4. 香菇蒸鸡腿：将香菇和鸡腿放入锅中焯水，然后将鸡腿和香菇一起放入盘中，洒上葱花、姜末和盐，放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 香菇汤：将香菇和鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，然后小火炖煮20分钟，加入盐和生抽调味即可。

6. 香菇炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒熟备用，再下入香菇煸炒，放入适量盐、生抽调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

7. 香菇烧豆腐：香菇洗净切块，豆腐切片煎至微黄，下香菇翻炒一会，加适量水和老抽翻炒，加盐、白糖、鸡精调味，最后勾芡汁出锅。

以上就是常见的香菇家常做法，可以根据食材和口味的不同选择适合自己的烹饪方式。