香菇酱的家常做法

香菇酱的家常做法如下：

食材：香菇、肉馅、洋葱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、白糖、姜末、葱花。

步骤如下：

1. 香菇提前泡开，洗净切丁。

2. 洋葱切丁。

3. 锅中放适量油，放入姜末、洋葱丁，炒香。

4. 放入肉馅，划开。

5. 放入香菇丁，煸炒透。

6. 放入黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、白糖。

7. 搅拌均匀后，小火煮至收汁即可。

如果想吃稍微粘稠一点的香菇酱，可以勾芡。装入容器中，撒些葱花更佳。

以上步骤仅供参考，可根据个人口味和需求适量调整做法。

香菇酱的家常做法如下：

食材：香菇、肉馅、豆瓣酱、黄豆酱、洋葱、胡萝卜、土豆、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、酱油、葱、甜面酱、做法步骤如下：

1. 准备食材，将香菇和胡萝卜等清洗切丁。

2. 锅中热油，加入洋葱丁和葱白炒香，再加入一大勺豆瓣酱炒匀炒香。

3. 加入肉末，炒散变色。

4. 加入各种酱料（黄豆酱、甜面酱、酱油）和适量水，煮开。

5. 加入其他食材（土豆和香菇为主），搅拌均匀，煮到食材熟软入味。

6. 搅拌均匀，让酱料裹满所有食材，如果不够咸可适量加盐。

7. 出锅后撒上葱花和黑胡椒粉，更增加风味。

注意事项：

1. 食材可根据个人口味调整，但总体口味要偏咸一点才好吃。

2. 喜欢辣的可以加入干辣椒粉或者新鲜辣椒油。

3. 煮的过程中要搅拌以防粘锅。

4. 如果有时间和条件，可以多做一些，密封冷冻，可以保存很久，非常方便。

希望以上信息对你有所帮助。

香菇酱的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 准备好香菇、豆干和竹笋等食材。

2. 将香菇、竹笋和豆干切小丁，葱姜蒜切末。

3. 锅中加适量水烧开，将香菇丁放入焯一下。

4. 锅中加油烧热，放入葱姜末煸炒。

5. 加入豆瓣酱，小火翻炒至豆瓣酱出红油，炒香。

6. 加入香菇、笋丁和豆干丁翻炒均匀。

7. 加入适量料酒和酱油，继续翻炒。

8. 根据个人口味加入适量糖和醋，如果口味过淡，可以适量加一点点盐，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

1. 准备好鸡肉丁、香菇丁、豆干丁、葱姜蒜等食材。

2. 将葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁煸炒至熟。

3. 加入香菇和豆干丁翻炒均匀，加适量料酒和酱油。

4. 加入适量辣椒和香菇头以及其他调料，继续翻炒均匀。

5. 加入适量淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上信息仅供参考，制作过程中可能需要根据实际情况进行调整。