麻辣龙虾家常做法

麻辣龙虾的家常做法如下：

食材：龙虾、花椒、麻椒、干辣椒、姜、蒜、小葱、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、鸡精、香辣酱、醋、啤酒

步骤：

1. 将龙虾清洗干净，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段，小葱切葱花。

2. 将龙虾过开水烫一下，捞出备用。

3. 锅里倒入适量油，爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，然后放入豆瓣酱炒香。

4. 放入龙虾，加入酱油和醋，然后放入啤酒，啤酒的量差不多和龙虾平齐。

5. 放入适量清水，加盐，白糖，鸡精，倒入适量香辣酱。

6. 煮约10分钟左右，等龙虾入味后捞出龙虾装盘。

7. 锅里剩余的汤汁勾芡，淋在龙虾上。

8. 锅里放油，烧至5成热，放入适量辣椒丝，炸出香味后放在龙虾上。

这样一份麻辣可口的龙虾就做好了，试试吧，非常简单易学！

麻辣龙虾的家常做法如下：

食材：龙虾、花椒、麻椒、辣椒、姜、蒜、小葱、生抽、盐、鸡精、糖、啤酒

步骤：

1. 龙虾洗净，去虾线，剥虾头，切段备用。

2. 热锅凉油，油热后下入龙虾，煸炒至龙虾肉变白。

3. 加入麻椒、花椒、辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入啤酒，加入盐、鸡精、糖、生抽调味。

5. 大火收汁，出锅前可加入香菜提味。

注意事项：

1. 龙虾一定要煸炒至变白，才会更入味。

2. 啤酒的用量，要基本淹没龙虾，同时不能放水，否则影响口感。

3. 煸炒时不要时间太长，不要把龙虾炒胡。

麻辣龙虾是一道地道的川菜，做法也相对比较简单，口味麻辣浓香，回味无穷。希望以上信息可以帮到你。

麻辣龙虾的家常做法相关信息如下：

1. 食材：龙虾500克、青辣椒、小米辣、二荆条辣椒面、花椒、葱、姜、蒜瓣、盐、白糖、生抽、料酒、鸡精、醋。

2. 做法：

龙虾洗净，去虾线，清洗干净，控干水分备用。

葱切成葱花，姜蒜切末，青辣椒切丁备用。

热锅凉油，油热后放入虾头炸出虾油，捞出虾头，下入花椒，小火炸香，捞出备用。

下入葱姜蒜末爆香，放入辣椒段翻炒均匀后加入炸香的虾油继续翻炒。

加入适量热水和盐、白糖、生抽、料酒、鸡精、醋调味，煮至汤汁浓稠。

龙虾裹上汤汁即可出锅，撒上葱花和熟芝麻即可。

可以根据口味和需求适当调整。