水揪片的家常做法

水揪片是一种家常美食，做法简单，营养丰富，适合在家尝试。以下是水揪片的家常做法：

所需材料：

面粉适量

盐适量

清水适量

葱花适量

蒜苗适量

干辣椒适量

植物油、酱油、盐适量

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢加入清水，用筷子搅拌均匀。

2. 将面揉成面团，静置10分钟左右。

3. 将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，然后用手掌心按扁。

4. 烧一锅清水，水开后将按扁的剂子放入锅中，煮至全部浮起后捞出。

5. 将煮好的揪片过凉水，沥干水分后备用。

6. 锅中倒入适量油，放入干辣椒、葱花和蒜苗炒香。

7. 倒入适量清水，加入适量盐和酱油调味。

8. 将煮好的揪片放入锅中，翻炒均匀。

9. 煮至揪片入味即可出锅。

注意事项：

1. 水揪片的口感取决于煮的时间和火候，所以煮的时候要注意观察。

2. 揪片过凉水是为了防止粘连，如果不想过凉水也可以直接用厨房纸吸干水分。

3. 炒制的时候根据口味加入适量的盐和酱油，也可以加入其他调料如豆瓣酱等。

4. 做水揪片的关键是揉面的手法和面团饧发的程度，这样做出来的揪片才会口感劲道。

水揪片是一种家常美食，做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是水揪片的家常做法及注意事项：

食材：面粉、清水、盐、油、葱花、蒜泥、辣椒油等。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌，直到成面絮。

2. 揉成面团，面团要偏硬一些，盖上盖子醒面十分钟。

3. 将面团搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。

4. 将小剂子擀成薄片，用刮板在上面轻轻的刮几下，就可以轻松的揭下来。

5. 将面片放入锅中，用筷子翻动几下，使面片受热均匀。

6. 煮熟后捞出，放入碗中，加入葱花、蒜泥、盐、辣椒油等调料，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面团要偏硬一些，这样水揪片吃起来更有嚼劲。

2. 擀面片时要尽量擀得薄厚均匀。

3. 煮水揪片时要用大火，以免煮烂。

4. 调料可以根据个人口味进行调整，使水揪片更加美味。

总之，水揪片是一道简单易学、营养丰富的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。

水揪片是一种美味营养的家常面食，其做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、盐、蒜苔、食用油、胡椒粉、辣椒面、生抽、老抽。

具体步骤：

1. 首先将面粉用水搅成絮状，揉成面团，盖上盖子醒10分钟。

2. 将青菜、蒜苔切碎，西红柿打十字花刀，放入开水中烫一下，挤出水分，加入所有调料拌匀成料汁。

3. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包上菜馅，收口捏紧。

4. 锅内放适量油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面熟透，倒入碗中。

5. 锅中加水烧开，下入揪面片，煮至熟透捞出。

6. 将揪片装盘，倒入炒好的鸡蛋和汤汁即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。