水揪片的家常做法

水揪片是一种家常美食，做法简单，营养丰富，适合在家尝试。以下是水揪片的家常做法：

所需材料：

面粉适量

盐适量

清水适量

葱花适量

蒜苗适量

辣椒油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

鸡精适量

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐，慢慢加入清水，边搅拌边加水，直到成为比较稠的面糊。

2. 平底锅加入适量油，烧热后倒入适量面糊，用筷子轻轻摊平，摊成薄饼。

3. 待一面煎熟后，再翻面煎另一面，直到两面都煎至金黄色即可取出。

4. 将所有面糊都煎好后，切成块状，装盘。

5. 在另一个碗中，加入葱花、蒜苗、盐、酱油、醋、辣椒油和清水，拌匀作为调料汁。

6. 将切好的水揪片倒入盘中，浇上准备好的调料汁，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面糊要搅拌均匀，不要太稠或太稀。

2. 煎水揪片时，火候不要太大，以免煎糊。

3. 调料汁可以根据个人口味调整，也可以加入其他调料或食材。

希望这个食谱对您有所帮助，如果您有更多问题，请随时咨询我。

水揪片是一种家常美食，做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是水揪片的家常做法及注意事项：

食材：面粉、清水、盐、油、葱花、蒜泥、辣椒油等。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌，直到成面絮。

2. 揉成面团，面团要偏硬一些，盖上盖子醒面十分钟。

3. 将面团搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。

4. 将小剂子擀成薄片，用刮板在上面轻轻的刮几下，就可以轻松揭下一片片薄片。

5. 将水烧开，放入薄片，用筷子轻轻的拨动，让薄片受热不均匀，这样一会就变得透明了。

6. 等薄片透明后就可以捞出，放入凉水中过凉。

7. 将过凉后的揪片捞出，放入碗中，放入盐、蒜泥、辣椒油、葱花等调料，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 擀面时一定要偏硬，不能太软，否则会影响揪片的口感。

2. 煮面时要用筷子轻轻拨动，让面受热均匀，不要粘连在一起。

3. 调料的配比可以根据自己的口味适当调整。

4. 揪片是传统的面食，口感筋道，适合搭配各种菜肴食用。

总之，水揪片是一道简单易学，营养美味的家常美食。

水揪片是一种美味营养的家常面食，其做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、盐、蒜苔、食用油、十三香、胡椒粉、鸡精、味极鲜、香油。

具体做法：

1. 面粉里放入盐，和成稍硬一些的面团，盖上盖子饧面。

2. 饧好的面团揉光滑，切成大小均匀的剂子，整理成圆形。

3. 锅内放水烧开，把圆形的剂子用手按扁，整理成薄饼的形状。

4. 把薄饼放入开水中，煮至饼皮变软，在锅中打一个卷，捞出备用。

5. 鸡蛋液搅散，炒熟炒散成鸡蛋碎，青菜焯水切碎，蒜苔切碎。

6. 锅内放油，放入葱花炒香，放入西红柿翻炒出汁水，放入味极鲜炒香。

7. 放入炒好的鸡蛋碎和青菜碎翻炒均匀，炒出香味。

8. 放入煮好的揪片和蒜苔碎，放入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

除了上述做法，还有另一种酸辣水揪片的做法：

食材：面粉500克，韭菜50克，绿豆芽250克，水750ml。调料有醋、盐、味精、酱油、葱花、蒜片、姜丝、胡椒粉、辣椒末等。

具体做法：

1. 将面粉加水拌成面团，静置片刻后反复揉搓成小块儿。

2. 面块儿放在抹了油的盘子里，盖上湿布再静置片刻。

3. 面块儿放在手心，搓成拇指粗细的条，然后两头对折成拇指粗细的长条儿。

4. 将长条儿两端分别在两手拇指和食指摊开成扇形薄片儿。

5. 锅内放水烧开，将一摞揪片儿放入开水中煮片刻。

6. 捞出后用冷水过凉，沥干水分后备用。

7. 绿豆芽清洗干净后放入开水中焯一下。

8. 韭菜洗净后切段备用。

9. 锅内放适量油烧热后放入葱花和蒜片姜丝炒香。

10. 放入酱油炝锅后倒入醋烹一下。

11. 放入绿豆芽和韭菜段大火翻炒片刻。

12. 放入揪片儿继续大火翻炒片刻后调味即可出锅。

以上就是水揪片的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。