家常醋溜白菜做法

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋3克、白糖3克、植物油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净，切成细丝；干辣椒切段；大蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入大蒜末和干辣椒段，爆香。

3. 倒入白菜丝，大火翻炒至白菜丝变软。

4. 放入盐、糖、酱油和醋，大火翻炒均匀即可。

完成以上步骤，一道美味的醋溜白菜就做好了。如果需要调整口味，可以依据个人口味添加调味料。

醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜5克、盐3克、醋2勺、白糖、生抽、鸡精少许。注意事项有：

1. 白菜要一片一片的翻煮，这样受热均匀，不容易煮烂。

2. 煮白菜的时间不能太长，否则煮烂就不好吃了。

3. 煮白菜的时候放盐要适量，如果煮的汤比较多的话，就不需要再额外加盐了。

4. 醋溜白菜用陈醋比用白醋更香，因为陈醋的口感更好。

5. 加入干辣椒可以增加醋溜白菜的口感，使其味道更佳。

6. 烹饪时油要稍微多一点，这是醋溜菜的特点。

7. 白菜帮部分需要切丝的时候要尽量切细，这样煮的时候更容易煮熟。

此外，烹饪过程中要注意火候的掌握，以防止白菜煮糊。总之，制作醋溜白菜时需要注意火候的掌握以及食材的处理，这是一道家常菜，做法可能因个人口味和习惯略有不同。

以下是醋溜白菜的做法：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、盐1茶匙、醋2汤匙、生抽2茶匙、鸡精半茶匙

步骤：

1. 白菜切成小段，干辣椒切段，大蒜切片。

2. 锅中底油，油热后倒入干辣椒和蒜片，小火煸炒出香味。

3. 倒入白菜翻炒均匀。

4. 加入盐，继续炒匀。倒入醋，小心翻炒，防止醋挥发。

5. 加入少量清水，焖煮几分钟。

6. 焖煮到白菜熟软，汤汁收干时，加入鸡精提味即可。

小贴士：

1. 白菜不要炒太熟，要稍微欠一点，即白菜不要炒过火。

2. 醋溜白菜不需要再放盐，因为醋本身就带有一定的盐味。

3. 如果不喜欢吃太软的白菜，可以缩短焖煮的时间。

4. 干辣椒可以根据自己的口味来调整数量。

这道菜营养丰富，清爽适口，是一道非常适合家常制作的菜品。