家常醋溜鸡的做法

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、姜、生抽、醋、料酒、盐、淀粉、豆瓣酱、老抽。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成长条形，用少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会。

2. 葱切段，蒜切片，姜切末，青椒、红椒洗净切丝。

3. 热锅凉油，油热后放入鸡胸肉煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味。

5. 加少量料酒和生抽。

6. 放入青椒、红椒丝翻炒均匀。

7. 炒至断生后加适量盐、醋、鸡精调味。

8. 翻炒均匀，出锅即可。

注意：在炒制过程中，火候不宜太大，以免鸡肉过熟或过硬。醋溜鸡的味道主要取决于醋的用量，所以醋要少量，以免过酸。完成以上步骤后，一道美味的家常醋溜鸡就做好了。

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、姜、生抽、醋、料酒、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 鸡胸肉切小块，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制。

2. 调料汁：两勺生抽、两勺香醋、一勺料酒、少许盐和糖搅匀。

3. 葱蒜切末，青红椒去籽切小块。

4. 热锅冷油，倒入鸡块翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入调料汁，再放入青红椒块翻炒至断生。

6. 倒入炒好的鸡块，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡胸肉腌制时不要放太多调料，以免影响口感。

2. 调料汁要按照比例调匀，口感才会更好。

3. 青红椒在炒至断生即可，不要炒过火。

4. 鸡块出锅前再放入青红椒，可以保持颜色翠绿美观。

在烹饪时，请注意火候，以免影响口感。同时，每个人的口味不同，可根据个人口味适当调整调料比例。

以下是家常醋溜鸡的做法相关信息：

材料：鸡腿、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、陈醋、白糖、生抽、料酒、湿淀粉。

具体步骤：

1. 木耳泡发洗净，和青红椒一样切成丝。葱蒜切片，姜切丝。

2. 鸡腿剔骨切成丝，加少许盐、料酒、生抽稍腌制一会儿。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡丝滑炒，炒至肉色变白。

4. 炒好的鸡丝盛出，锅里留底油，放入葱姜蒜炒香。加适量料酒、生抽。

5. 倒入鸡丝和木耳、青红椒丝翻炒，加少许盐、白糖调味，出锅前淋少许陈醋。

注意，在烹饪时要注意火候并适时搅拌，以免糊锅。这道菜酸甜可口，营养丰富，是一道美味又家常的菜肴。