家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备好食材，茄子土豆青椒切块。

2. 锅中做油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入酱油，蚝油，翻炒均匀。

5. 加入煎好的土豆和茄子，加入盐，少许白糖和醋调味。

6. 翻炒均匀后，加入青椒，淋入少许水淀粉勾芡。

7. 翻炒均匀出锅即可。

这样，一道美味的家常地三鲜就做好了。

请注意，具体食物的用量和烹饪时间可能会根据您的口味和实际情况调整。

家常地三鲜的做法如下：

食材：茄子1个、土豆2个、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 茄子土豆青椒切块备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 碗内加入生抽，蚝油，盐，白糖，醋，搅拌均匀备用。

4. 茄子裹上淀粉。

5. 锅内放油烧热，放入茄子煸炒变软。

6. 放入葱姜蒜煸炒出香味。

7. 加入调好的料汁，翻炒均匀。

8. 放入土豆片和青椒片，继续翻炒至食材熟透。

9. 成品装盘，撒些小葱或者香菜点缀一下。

注意事项：

1. 茄子需要先裹一层淀粉，这样炸出来的茄子更好吃。

2. 炸茄子的时候不要炸太久，待茄子变软后捞出沥油备用。

3. 炒菜时火候要掌握好，以免糊锅。

4. 淀粉的量不要太多，薄薄的一层即可。

5. 没有具体量可以按照自己的口味来决定食材的多少。

这是一道家常美味菜肴，简单易学，希望您能够成功烹饪出美味的菜品！

家常地三鲜的做法相关信息如下：

准备食材：茄子1个，土豆2个，青椒2个，红椒2个，大蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，白糖适量。首先将土豆、茄子、青椒、红椒切块备用。大蒜切末，茄子用盐水泡一下后沥水捞出。

锅中倒入适量的油，待油温热后将土豆煎至金黄捞出。

接着将茄子煎至金黄捞出。

锅中留少许底油，放入蒜末炒香，放入青红椒煸炒一会。

将土豆和茄子回锅翻炒，放蚝油、生抽、盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可完成。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师，以获取更全面和准确的家常地三鲜的做法信息。