家常腐乳肉的做法

家常腐乳肉的做法如下：

原料：五花肉、葱、姜、蒜、腐乳、糖、老抽、生抽、料酒、鸡粉、清汤。

具体步骤：

1. 五花肉洗净，切2厘米见方的块。

2. 准备一块腐乳，倒上腐乳汁，加入糖，搅拌均匀。葱切段，姜蒜切片。

3. 锅中放入少量的油，放入五花肉，小火慢慢煎至出油且肉变金黄色，盛出备用。

4. 锅中留少许的油，放入葱姜蒜爆香，放入煎好的五花肉，翻炒一分钟。

5. 放入搅拌好的腐乳汁，加入料酒、老抽、生抽、鸡粉和少量的清汤，翻炒均匀。

6. 把做好的腐乳肉放入高压锅中，压制30分钟即可。

压制好以后，可以撒上香菜和葱花点缀，美味既成。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常腐乳肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：五花肉、腐乳、腐乳汁、红糖、料酒、姜

步骤：

1. 锅中加水，放五花肉煮至断生，捞出，沥干水分。

2. 锅中放少许油，将红糖放入，小火慢慢搅拌，待糖慢慢融化并出现红色泡沫时，立即放入几块姜片和五花肉翻炒。

3. 待五花肉变成金黄色时，加入料酒和腐乳，再加入适量腐乳汁。搅拌均匀，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约一小时。

4. 最后，将肉取出，切块装盘。把剩余的汤汁淋在肉块上。

注意事项：

1. 五花肉需要先用冷水煮，可以去除血沫和杂质。

2. 红糖炒制时一定要注意火候，小火慢炒，不要太大火，以免糖色炒糊。

3. 腐乳汁有一定的咸度，所以不需要再加盐。

4. 炖煮时用小火慢慢炖煮，可以使五花肉更加入味。

5. 切块装盘时，注意不要切太小，以免影响口感。

另外，在做家常腐乳肉时，建议选择肥瘦相间的五花肉，口感会更好。以上步骤和注意事项仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是家常腐乳肉的做法相关信息：

食材：五花肉、生姜、腐乳、生抽、料酒、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，焯水捞出。

2. 锅内倒油，放姜片，倒入五花肉块，煎至两面微黄。

3. 倒入适量腐乳、生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，再加入适量糖、盐调味，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖煮20分钟左右，直到肉变软糯。

家常腐乳肉就做好了，口感软糯，味道鲜美，是一道简单易学又美味的家常菜。