家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、白糖、清水、植物油。

步骤：

1. 红豆提前泡好，高压锅压熟，加适量白糖，趁热捣成泥。

2. 粘米粉加水调成米糊，将红豆泥倒入米糊里。

3. 搅拌均匀，没有干粉即可。

4. 模具内部刷一层油，将搅拌好的红豆糊倒入模具中。

5. 大火烧开后蒸15-20分钟左右即可取出。

小贴士：

1. 红豆糊的稀稠度决定红豆糕的口感，可以根据喜好调整。

2. 如果不喜欢粘米粉，可以用糯米粉代替，口感会略有不同。

3. 蒸的时候不要盖严，留小口蒸汽能散发出来。

以上是红豆糕的基本做法，可以根据个人口味和喜好添加其他调料或食材。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖1小勺。

步骤：

1. 红豆浸泡在水中，加入清水，水量要没过红豆。加入一小勺糖，盖上盖子，把红豆放入冰箱中浸泡隔夜，使红豆吸饱水分膨胀。

2. 将泡好的红豆取出，放入电压锅中煮。高压锅煮红豆比较省事，大概25分钟左右就能煮烂。

3. 煮好的红豆放入搅拌机中，搅打成细腻的泥状。

4. 倒入不粘锅或炒锅中，加入冰糖，中小火慢慢翻炒，将红豆泥炒干炒至不粘锅，不沾手，能成团就可以了。

5. 将粘米粉和糯米粉过筛加入锅中，用刮刀翻拌成均匀细腻的面糊。

6. 将模具底部刷一层油，把面糊装入模具中，装七八分满即可。用勺子或手轻轻拍打模具，把面糊震平。

7. 放入蒸锅中大火蒸25分钟左右即可出锅。

注意事项：

1. 粘米粉也叫大米粉，是做糕点常用的一种原料，如果没有也可以不用。

2. 模具可以选用各种花样的，比如月饼模具、纸杯等都可以用。如果没有也可以用保鲜盒替代。

3. 红豆一定要煮烂，这样在炒制的时候才容易成团。

4. 面粉的用量可以根据模具的大小来调整。

5. 蒸的时候一定要水烧开后再蒸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水拌匀，制成红豆馅。

3. 粘米粉过筛，加入少量水拌匀成米糊。

4. 将蒸架置于蒸锅中，铺上湿纱布，将米糊倒在蒸架上，表面抹匀。

5. 将红豆馅搓成小球，用勺子放在米糊上，用勺子轻轻按压使其固定。

6. 蒸15-20分钟，熟后取出，撒上糖桂花即可。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更软一些的，可以延长蒸煮时间。

2. 红豆糕可以热吃，也可以凉吃，凉吃的口感更Q弹。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。