家常猪骨汤的做法

家常猪骨汤的做法如下：

食材：猪骨（或排骨）、玉米、胡萝卜、香葱、生姜、盐、黄酒、胡椒粉。

具体步骤：

1. 将猪骨（或排骨）洗净，焯水后用清水冲洗干净，放入砂锅中。

2. 加入其它材料和葱姜段，倒入黄酒，再加入足够的清水。

3. 大火烧开后转小火，炖一个小时。

4. 捞出骨头和蔬菜，加入盐、胡椒粉，再撒上香葱末，即可食用。

这样制作出来的猪骨汤营养丰富，味道鲜美。可以根据自己的口味和食材分量进行适当调整。

家常猪骨汤的做法如下：

食材：猪骨（或排骨）、白萝卜、姜、葱、花椒、盐、香油。

1. 猪骨（或排骨）焯水后，用清水冲净。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块。

3. 锅中放清水，放入猪骨、姜片、葱段、少量花椒，大火烧开后，转小火煮一小时。

4. 放入萝卜块，继续煮30分钟左右。

5. 喝时，撒入适量盐和少量香油。

注意事项：

1. 猪骨一定要冷水下锅，这样才能炖出含有骨髓的萝卜，口感才好。

2. 花椒一定要放，否则汤不会有浓浓的香味。

3. 萝卜不要煮的太烂，影响口感和外观。

4. 不要加任何的肉类或动物类调料，如葱、蒜、姜、料酒等，会影响汤的奶白奶白的颜色。

此外，做猪骨汤时要注意火候，适时用大火沸煮，以免汤水溢出或煮糊。在处理猪骨时，也需要注意骨头上的肉质不能煮得太老，以免影响口感。总之，掌握好这些注意事项，就能做出美味又营养的家常猪骨汤。

家常猪骨汤的做法相关信息如下：

食材准备：猪骨，葱，姜，酒，盐，胡椒，味精等。

猪骨清洗：将猪骨洗净，敲断后放入锅内，加清水适量，用小火烧煮即可。

加香料：煮汤时清水要一次加足，不要中途加水，烧煮过程中，可加适量酒、盐、葱、姜、胡椒粉等调味。

加其他食材：可加入玉米、萝卜等一起炖煮，增加营养。猪骨汤还可放一些菌菇类，如平菇、香菇等提鲜。也可放一些豆制品如内酯豆腐，增加汤的鲜美度。

喝汤时机：猪骨汤最好趁热喝，刚熬好的汤味道更鲜美。如果实在要过一段时间凉了再喝，可以把汤里的浮油捞出来放碗里，再往里面加一些汤，这样既不会使营养流失且味道鲜美。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。