西红柿疙瘩汤做法

西红柿疙瘩汤的常见做法如下：

食材：西红柿、葱花、鸡蛋、食用盐、五香粉、香油、面粉。

步骤：

1. 将西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下，这样容易剥去外皮。

2. 西红柿去皮后切小块，放入锅中加水煮沸，转小火煮至浓稠。

3. 碗中加入适量面粉，倒入少许水搅拌成面湖，搅拌至面湖变稠。

4. 将面糊倒入刚才煮好的西红柿汤中，边倒边搅，以免成坨。

5. 加入五香粉、少许盐，打入两个鸡蛋，再次煮沸即可。

6. 可以加入少许香油，撒入葱花点缀一下，增加香味。

7. 出锅后，西红柿疙瘩汤就可以享用了。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

西红柿疙瘩汤是一道美味家常汤品，制作要点如下：

1. 准备食材：西红柿、葱花、鸡蛋、面粉、香菜、盐、五香粉、植物油。

2. 将西红柿洗净，切成小块备用。

3. 锅中加入适量植物油，下入西红柿煸炒至变软，加入适量水煮开。

4. 准备一个干净的小碗，倒入适量清水，加入一勺盐和五香粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

5. 将面粉少量多次地加入碗中，一边倒一边用筷子搅拌，直至面糊成为细小的疙瘩状。

6. 将煮开的西红柿汤倒入面糊，搅拌均匀。

7. 煮至疙瘩熟透，把鸡蛋和香菜加入汤中搅匀即可。

制作西红柿疙瘩汤时应注意以下几点：

1. 切忌使用热水来调面糊，否则会影响疙瘩汤的口感和外观。

2. 煸炒西红柿时，应加入适量的盐和五香粉，以增加汤品的香味和口感。

3. 鸡蛋应打入碗中充分搅拌，再加入到汤品中，以确保蛋花的口感细腻。

4. 煮疙瘩汤时，应保持大火，让汤水保持微沸状态，这样可以使疙瘩均匀受热，熟得更快更均匀。

5. 最后加入香菜可以增加食欲，提味增鲜，可根据个人口味酌情添加。

总之，制作西红柿疙瘩汤需要注意细节和技巧，这样才能做出美味的家常汤品。

西红柿疙瘩汤是一道美味家常汤品，制作方法如下：

材料：

西红柿2个、鸡蛋2枚、面粉100克、香菜1棵、小葱1根、高汤1碗、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块；香菜、小葱切碎。

2. 在面粉中加入适量水，揉成疙瘩状。

3. 鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 锅中倒入高汤烧开，下入疙瘩，用筷子搅拌，使疙瘩不要粘连。

5. 加入西红柿块，继续煮3-5分钟。

6. 倒入炒好的鸡蛋液，搅拌均匀。

7. 加入适量盐、胡椒粉调味。

8. 加入香菜、香油，煮开即可。

小贴士：疙瘩要揉的稍微细点，这样口感更好；鸡蛋液要边倒边搅拌，这样鸡蛋更均匀。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。