西红柿鸡蛋汤家常

西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水。

2. 西红柿切小块，鸡蛋打好备用。

3. 锅中放清水烧开，放入切好的西红柿煮沸。

4. 放入适量的盐和鸡精调味。

5. 将鸡蛋液缓慢倒入锅中，并用筷子搅拌，以加快凝固速度。

6. 撒上葱花即可出锅食用。

注意事项：

1. 西红柿鸡蛋汤是一道家常汤菜，制作方法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。

2. 鸡蛋液倒入锅中时，要注意搅拌，使其更快凝固，同时增加汤汁的鲜美口感。

希望以上信息对你有所帮助。

西红柿鸡蛋汤家常注意事项如下：

食材要新鲜 。因为汤类菜品中，蔬菜、鸡蛋、西红柿的营养成分会溶解到汤里面，所以食材新鲜，没有变质、腐烂的西红柿和鸡蛋做出来的汤味道更鲜美。

西红柿要切成块 。切块的西红柿更容易出味，如果想要西红柿煮的更快，可以打碎成西红柿酱，这样煮的时候会更快。

打鸡蛋的时候不能搅动 。鸡蛋刚一凝固就要马上出锅，如果在这个时候搅拌的话，鸡蛋会变得糊糊的，口感不好。

火候要掌握好 。一般是先大火，后小火。先将西红柿洗净切好，放入锅中，加入热水没过食材，大火将水煮开。水开后转小火，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲慢慢搅拌。

加盐的时间要掌握好 。应该在汤煮到一半的时候加盐，这样盐分就不会被煮到汤表面，导致汤过咸。

此外，还需注意：

西红柿鸡蛋汤最好选择用新鲜西红柿。

如果有牛栏山二锅头，建议在熬西红柿的时候给里面加一点。

以上就是制作西红柿鸡蛋汤的一些注意事项，您可以根据实际情况进行适当调整。

西红柿鸡蛋汤家常相关信息如下：

1. 原料：西红柿、鸡蛋、小葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、油。

2. 制作方法：新鲜西红柿去皮切块，鸡蛋两个打散入碗中搅拌；锅中底油稍微多一些，烧热后放入葱花蒜末炒香；倒入切好的西红柿翻炒至软；倒入清水，大火烧开；放入盐、胡椒粉调味；淋上鸡蛋液，用筷子顺时针快速搅拌，使鸡蛋液均匀地铺在汤面上；淋上鸡精，关火出锅，撒上葱花和香菜即可。

这是一道简单美味的家常汤品，营养丰富，适合搭配主食一起食用。