肉松家常做法视频

以下是制作肉松的步骤，可以通过观看下述视频学习制作过程：

食材：猪五花肉5斤、鸡蛋2个、白糖适量、酱油适量、葱姜蒜适量、料酒适量、酵母适量、食用碱适量、食用油适量。

视频制作过程请参考以下步骤：

1. 五花肉切块，冷水下锅进行焯水处理，加葱姜蒜和料酒以及少量的食用碱，煮到可以用筷子插入即可。

2. 捞出肉后，稍微放凉，切成薄薄的肉条。

3. 锅底刷一层食用油，铺上肉条。

4. 开小火慢慢煎熟肉条，过程中要翻动肉条，避免焦糊。

5. 肉煎熟后，盛出备用，将锅底留一点底油，倒入适量酱油和白糖，炒到白糖炒出焦香味。

6. 倒入肉条快速翻炒均匀，使肉条均匀上色。

7. 倒入两个鸡蛋，继续翻炒均匀。

8. 盖上锅盖小火闷30秒，期间翻动几次，避免焦糊。

9. 打开锅盖，看到肉条颜色变深，表面微微发焦，就可以出锅了。

将炒好的肉松稍微放凉后，放入搅拌机中搅打成细末，这样口感更好。吃的时候可以取一些肉松，加入一点香油和盐搅拌均匀，即可食用。

制作肉松的步骤可以通过以下视频进行参考：

【肉松制作】

注意事项：

1. 炒的时候一定要小火，经常搅拌，避免糊锅。

2. 婴儿肉松加工的肉类建议在烹饪前焯水，确保肉质安全。

3. 肉松存放时要注意密封好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

4. 婴儿食品不建议使用含有淀粉的肉类，如猪肉松、牛肉松等，因为淀粉可能会对婴儿健康产生影响。

5. 肉松制作过程中不能添加任何食用碱或者酱油等调色剂，因为这些成分可能会对食品健康产生影响。

此外，制作肉松时需要注意火候的掌握，避免炒糊。同时，根据用途选择肉类也很关键。总的来说，制作肉松时需要注意卫生和安全问题，确保食品质量和安全。

以下是肉松家常做法视频的相关信息：

肉松的制作方法简单，可以参考以下步骤：

1. 将里脊肉洗净后放入锅中，加入姜片和葱段。

2. 倒入适量的清水，没过肉肉。

3. 大火烧开后，用铲子将表面的浮沫撇干净。

4. 盖上盖子转小火煮30分钟左右，用筷子能轻松插入时即可。

5. 用厨房纸巾将煮好的肉肉擦干水分，放到不烫手的时候撕成丝。

6. 锅烧热后放入适量（约50克）的食用油，倒入肉丝不停翻炒。

7. 加入少许白糖，使肉丝上色。

8. 加入少许老抽、生抽，翻炒均匀。

9. 加入撕好的肉松，用铲子轻轻拌匀即可出锅。

以上步骤完成后即可制作出美味的肉松。如果想观看更详细的制作视频，可以搜索互联网或观看相关的烹饪视频。