肉圆子汤家常做法

肉圆子汤的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪肉、葱、生姜、料酒、盐、五香粉、生抽、鸡蛋、淀粉、油。

2. 将猪肉剁成肉末，葱切段，生姜切片。

3. 在肉馅中加入适量料酒、盐、五香粉、生抽、鸡蛋和淀粉，然后搅拌均匀。

4. 将肉馅捏成小圆球，锅中加水，放入葱段和生姜片。

5. 水烧开后，放入肉圆子，用中火煮15分钟。

6. 准备一些青菜或者其他你喜欢的配菜，烫熟后捞出放入碗中。

7. 把肉圆子捞出来，放入碗中，加入适量原汤和汤料即可。

注意事项：捏肉圆子时要边搅拌边加淀粉，这样捏出来的圆子不容易散。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

肉圆子汤的家常做法注意事项包括：

1. 准备食材要认真对待，猪腿肉最好是肥瘦相间，并且要顶刀切成二到三毫米的肉末，切的时候要保证刀工。

2. 切好的肉末中要加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋等调料，这可以提升肉末的口感。

3. 制作肉圆子时，要保持力度均匀，速度缓慢，避免出现面疙瘩。

4. 一定要等水烧开后再下锅煮肉圆子，否则容易造成外熟内生。

5. 煮的过程中适时搅拌，避免糊锅。

6. 适量加盐提升底味，胡椒粉去腥增香，撒上葱花，淋点香油，口感和滋味会更上一层楼。

遵循以上步骤，你可以做出美味的肉圆子汤。

以下是肉圆子汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：新鲜猪肉、葱、生姜、料酒、盐、生抽、香油、淀粉、鸡蛋。

2. 首先将猪肉剁成肉馅，葱切碎，生姜切末。

3. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、香油、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将肉馅揉成肉圆子，可以在肉馅中加入一些荸荠末，这样揉出来的肉圆子口感更Q弹。

5. 锅中烧开水，将肉圆子放入锅中煮，用勺子撇去浮沫。

6. 加入适量盐调味，煮到肉圆子全部漂浮起来，大概再煮5-10分钟左右。

7. 加入一些自己喜欢的蔬菜，比如小白菜、油麦菜等，稍微煮一下即可。

8. 加一点香油，撒上葱花，即可出锅食用。

注意事项：肉圆子的大小和烹饪时间可以根据个人口味来调整。