西红柿虾仁疙瘩汤

西红柿虾仁疙瘩汤的做法如下：

原料：

番茄一个约200克，虾仁一些，葱花少许，高筋面粉一小碗，清水适量，盐、胡椒粉、香菜各少许。

步骤：

1. 番茄切小丁，虾仁切成小段。

2. 面粉里加入少许盐，再加入适量水搅拌成一个个小面疙瘩。

3. 锅中加入适量油，下入番茄丁，加入少许盐，翻炒至番茄变软出汁。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 下入虾仁，搅拌均匀。

6. 下入面疙瘩，搅拌均匀，煮至面疙瘩熟透。

7. 调入少许盐、胡椒粉，最后加入少许香菜末搅拌均匀即可。

你可以根据个人口味调整调料用量。

西红柿虾仁疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 虾仁需用料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制片刻，可以保持虾仁的鲜嫩。

2. 煮虾仁的过程中需多观察，以免虾变红，影响口感。

3. 面粉需用凉水拌匀至无干粉，稍饧一会儿再揉，这样口感更好。

4. 做疙瘩汤要保持一定的浓度，但不宜过高，否则会影响口感。

5. 煮的过程中需用中小火，防止汤水外溢和糊锅。

6. 婴幼儿、老年人等消化功能较弱的人群，应当适量食用，不宜过量。

7. 喝疙瘩汤时应当适量加水，以免出现腹胀等消化不良的症状。

8. 疙瘩汤中的虾仁和西红柿都是易熟食材，大约煮5分钟即可食用。为了保证食材的口感和营养价值，建议在制作时使用新鲜的食材。

以上就是西红柿虾仁疙瘩汤制作过程中的一些注意事项，希望对你有所帮助。

西红柿虾仁疙瘩汤是一道美食，制作材料有西红柿、虾仁、面粉等。做法如下：

1. 准备食材：西红柿一个切十字用开水泡一会去皮，虾仁一些，葱花，香菜末，木耳，鸡蛋一个。

2. 打好的虾仁放入开水锅中烫一下。

3. 面粉放入碗中，加适量水搅拌成较硬的疙瘩。

4. 西红柿切块木耳切丁，锅热放油加葱花炒香，加西红柿块和木耳丁继续翻炒。

5. 翻炒均匀后加适量盐，加适量水煮开。

6. 放入疙瘩，用锅铲慢慢搅动防止粘连。

7. 把鸡蛋液均匀撒在汤里。

8. 放入虾仁再煮3-5分钟即可关火，撒上香菜末即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行适当调整。