鸡做法大全家常菜

鸡的做法有很多种，家常菜做法有：可乐鸡翅、口水鸡、香菇炖鸡、大盘鸡等。以下是其中一种做法——可乐鸡翅的具体步骤：

食材：鸡中翅、可乐、姜、葱、料酒、酱油、食盐、白糖。

步骤如下：

1. 鸡翅洗净，在沸水中焯水过凉，沥干备用。

2. 锅中倒入适量可乐，加入姜片和葱段，再加入酱油、食盐、白糖调味。

3. 放入焯水过凉的鸡翅，大火煮开后，小火慢炖。

4. 炖至汁液收干，装盘，撒些葱花即可。

以上做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。

制作家常菜鸡的做法，需要注意以下几点：

1. 鸡肉需要先腌制一下，这样能更好地入味。

2. 烹饪过程中，炒鸡前最好能加一些水，这样能够让鸡肉更加滑嫩。

3. 烹饪时可以适量加入一些调料，如生姜、蒜、葱等，能够增加鸡肉的香味。

4. 鸡肉需要煮熟再吃，避免感染寄生虫。

5. 根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方式，如炒、炖、烤等。

6. 烹饪过程中要注意火候，以免鸡肉煮过头或炒焦。

7. 在处理鸡肉时，要注意卫生，避免污染食物。

8. 鸡的各个部位都可以用来做菜，如鸡胸肉、鸡腿、鸡翅、鸡肝、鸡心等。

以上就是制作家常菜鸡的一些注意事项。具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。

鸡做法大全家常菜包括：

香菇炖鸡汤。材料：净鸡、香菇、姜、葱、盐、胡椒粉等。做法：将鸡洗净斩块，香菇用水泡发备用，烧锅开水放入鸡块、姜片、料酒，撇去浮沫，大火煮10分钟，放入香菇，转小火慢炖20分钟，加入盐、胡椒粉即可。

口水鸡。材料：鸡腿等。做法：鸡腿煮熟后捞出泡入凉开水中冰镇，将冰镇的鸡腿肉切成条码入盘中，姜蒜剁成末，葱切花，取小碗，调入生抽、醋、白糖、花椒油、红油豆瓣酱和少许鸡汤混合均匀，将调料淋在鸡腿肉上，撒上花生碎、香葱末和芝麻，淋上热油即可。

香菇蒸滑鸡。材料：鸡、香菇、红椒等。做法：鸡切小块，用盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉腌制15分钟，香菇提前泡发，加入姜丝、鸡块拌匀，隔水蒸20分钟即可。

三杯鸡。材料：鸡块、姜蒜葱等。做法：锅中加油煸炒蒜末、姜片至金黄，加入鸡块翻炒均匀，加入酱油、冰糖、料酒继续翻炒均匀，加入少量水，加盖焖煮约15分钟收汁，淋上香油、撒上葱花即可。

以上是部分家常菜的做法，还有更多做法建议可以咨询专业厨师或查阅美食类书籍。