家常白鲢鱼的做法

家常白鲢鱼的做法如下：

1. 准备一条白鲢鱼，将其清洗干净。

2. 准备适量泡椒、野山椒、大葱、大蒜、生姜、干尖椒等食材。

3. 将洗净的白鲢鱼两面略煎一下。

4. 加入适量清水，加入泡椒、野山椒（如果不喜欢泡椒味道，也可加入其它调料），加盖大火煮沸。

5. 煮约5分钟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花，大功告成。

具体操作可能会因具体食材和数量的不同而变化，如需更多信息，建议咨询专业人士。

家常白鲢鱼的做法如下：

食材：白鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、黄酒、醋、生抽、老抽、盐、糖、花生油。

步骤：

1. 鱼身两侧用刀划开，用黄酒、盐和一点生抽腌制片刻。

2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3. 锅内放花生油，将鱼摆入锅内，油煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅内放一点油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5. 放入煎好的鱼，倒入黄酒、醋、生抽、老抽、糖，盖上盖子焖煮。

6. 锅内汤汁焖至一半时，开盖翻炒收汁，出锅前可撒上葱花。

注意事项：

1. 煎鱼时注意火候，一面煎黄后不要翻动，等另一面也煎黄后再翻面，否则容易翻烂。

2. 焖煮过程中不要加盐，因为生抽和老抽都有盐味，加盐会过咸。

3. 收汁时要不断翻炒，以免鱼肉巴锅。

4. 可以根据口味加入适量的辣椒或醋调节。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常白鲢鱼的做法可以参考以下步骤：

1. 将白鲢鱼处理干净，擦干水分，准备好葱姜蒜和香菜。

2. 热锅凉油，将鱼段放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入豆瓣酱、葱姜蒜爆香，加入酱油、盐、鸡精、花椒粉调味。

4. 放入煎好的鱼段，加入适量水，大火烧开，然后转小火，慢慢烧至入味。

5. 待汤汁浓稠时，加入适量香菜或者葱花点缀，即可出锅。

此外，你还可以根据个人口味和需求进行调整。总体而言，家常白鲢鱼的做法并不复杂，关键是掌握正确的烹饪技巧和调味方式。