家常素菜大全有图

家常素菜大全有图的制作方法如下：

1. 凉拌香椿：香椿、大蒜、生抽、香油、盐、辣椒油或花椒油，将香椿焯水，过凉水后切碎，放入切碎的大蒜，加入生抽、香油、盐、花椒油或辣椒油拌匀即可。

2. 凉拌苦瓜：苦瓜、大蒜、生抽、香醋、盐、味精、香油。先将苦瓜切成薄片，用盐腌制一下，将腌制出来的水倒掉，加入其他的调料拌匀。

3. 素炒豆芽：豆芽、蒜瓣、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉。豆芽焯水后沥干水分，油锅煸香葱蒜，放入豆芽煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，最后用淀粉勾芡即可。

4. 素炒包菜：包菜、大蒜、辣椒段、盐、花椒粉、生抽、香醋、蚝油。包菜撕成小片洗净，沥干水分，油锅烧热，放入辣椒段炒香，放入包菜快速翻炒，加盐、花椒粉、生抽、醋、蚝油调味，炒熟即可。

5. 素三鲜汤：小白菜、豆皮或粉丝、榨菜、胡椒粉、盐。小白菜洗净切段，豆皮或粉丝用温水泡软后切丝，榨菜切丝备用；锅中加水烧开，放入豆皮丝和榨菜丝煮开；最后加入小白菜段和胡椒粉煮两分钟，加盐调味即可。

此外，还有土豆丝炒鸡蛋柿子椒和素炒木耳的做法也可以参考：土豆丝炒鸡蛋柿子椒将柿子椒和土豆切丝，土豆丝焯水捞出控干油，油锅下柿子椒和土豆丝翻炒加盐和鸡精出锅；素炒木耳将木耳焯水，沥干油；葱姜蒜末下锅炒香，下木耳和青红椒丝翻炒，加盐和糖，淋上醋，翻炒出锅。

以上仅是家常素菜大全的一部分，可以根据自己的口味和喜好选择相应的菜品。

家常素菜大全有图注意事项如下：

挑选技巧：菇类的表面颜色为金黄色或桔黄色，最好不要有斑点；清洗技巧：洗蘑菇的时候最好把水静置30分钟再洗，因为蘑菇上面的污渍很多，如果蘑菇比较脏，可用软布顺着蘑菇的纹路轻轻擦洗；烹饪技巧：素菜烹饪的时间不要过长，这样会导致营养流失。

食材搭配：食材之间存在相克现象，如茄子与西红柿同食产生去茄素等，需注意。

营养价值：制作素菜时，需要注意营养的搭配，保证膳食的平衡。

注意事项：需注意保持菜肴的干净卫生，避免细菌滋生。

常见的家常素菜有：西红柿炒鸡蛋、香菇炒油菜、芹菜炒腐皮、尖椒土豆丝、香菇油菜、素炒豆芽菜、地三鲜、醋溜土豆丝、青椒炒茄丝等。这些素菜不仅美味，而且富含多种营养物质，适合多种人群包括减肥人士食用。在食用时，也需要注意个人体质和适量搭配，以保证营养的吸收和消化的同时，避免过量摄入热量。

家常素菜大全有图的相关信息有：

素炒黄豆芽：材料包括黄豆芽、尖椒、蒜、植物油、盐等。

芹菜炒香菇：香菇富含营养，含有较多的氨基酸、维生素和纤维素。

素炒包菜：包菜含有大量的叶酸，对孕妇和胎儿非常有益，同时具有健脾养胃、消肿排毒的作用。

番茄炒西葫芦：西葫芦含有较多维生素A、维生素C，以及钾、镁、硒等矿物质。

土豆丝：家常菜，做法简单快捷。

素炒胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益。

素炒茄子：茄子富含维生素P，具有降低胆固醇和血压的作用。

拍黄瓜：清爽可口，非常适合夏天。

素炒豆腐：豆腐富含优质蛋白质和钙等营养物质。

以上就是家常素菜大全有图的相关信息，希望对您有所帮助。