凉拌洋葱木耳家常

凉拌洋葱木耳的家常做法如下：

食材：洋葱、木耳、青椒、红椒、大蒜、油、盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、干辣椒、花椒、木耳、香油。

步骤：

1. 洋葱切丝、青红椒切丝、大蒜切末。

2. 木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

3. 锅中烧水，将木耳焯水，捞出备用。

4. 锅中加少许油，下入花椒和干辣椒，炸出香味后捞出。

5. 将洋葱丝、木耳和青红椒丝放入碗中，加入蒜末，浇入炸好的热油。

6. 加入适量盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉，再淋入香油。

7. 充分拌匀即可装盘食用。

注意事项：木耳焯水可以去除杂质和异味，更好地保留其口感和营养。调料可以根据个人口味适量调整。

凉拌洋葱木耳家常注意事项如下：

1. 木耳需要提前泡发，泡发后需要反复清洗干净，避免残留农药和污垢。

2. 木耳容易熟，洋葱易变软，因此木耳需要先焯水，可以减少炒煮时间，保持口感。

3. 洋葱易熟，所以拌木耳的时间不要过长，避免影响口感和营养价值。

4. 建议使用香菜或是蒜泥作为辅料，可以增加凉拌木耳的风味。

5. 洋葱木耳适宜现做现吃，避免长时间放置。

6. 如果有过敏体质的人群，应该避免吃太多的洋葱木耳，以免出现不良反应。

7. 洋葱和木耳都属于性温的食物，因此，在烹饪的过程中也需要注意用量，不宜过量食用。

总之，凉拌洋葱木耳是一道美味健康的凉菜，但也需要遵循一定的注意事项，以确保健康饮食。

凉拌洋葱木耳家常的相关信息如下：

原料：洋葱、木耳、红椒、青椒、香菜、花椒、干辣椒、蒜瓣、盐、糖、醋、香油、油辣椒酱。

制作工艺：将木耳用温水泡发，充分涨发后捞出放入冷水中冲洗干净，再次泡发木耳；洋葱切丝，红椒切丝，青椒切丝，香菜切碎；烧开水，将木耳焯水，沥干水分后放入碗中，再放入洋葱丝；将油锅烧热，放入花椒和干红辣椒爆香，捞出花椒粒不用，将热油淋在洋葱上；加盐、糖、醋、香油、油辣椒酱拌匀即可。

以上信息仅供参考，如果您要制作凉拌洋葱木耳，请根据个人口味选择合适的调料和食材。