绿椒做法大全家常

绿椒的家常做法有几种：

第一种：

1. 准备原料：青椒、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。

2. 青椒去蒂洗净。

3. 锅内放水烧开，放入青椒焯水，青椒变绿马上捞出，不要太软了。

4. 焯好的青椒过凉水，然后控干水分。

5. 锅内放适量油，放入干辣椒、蒜片，小火炒香。

6. 倒入控干水分的青椒，大火快速翻炒。7. 放入适量盐、鸡精，生抽调味，继续翻炒均匀。

第二种：

1. 原料：绿椒、猪肉末、豆瓣酱、大蒜、生抽。

2. 大蒜切末，绿椒切段。

3. 锅内热油，加入绿椒，小火炒香。

4. 放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. 放入肉末和大蒜末，小火炒至肉末变色。

6. 加入适量生抽，继续翻炒均匀。

第三种：

1. 原料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、酱油、鸡精、醋。

2. 蒜切末，青椒去籽后切丝。

3. 锅中加油烧热后下青椒丝炒熟，加盐翻炒均匀后盛出。

4. 锅中再加入一些油，下蒜末和豆豉炒香。

5. 加入酱油和醋，下炒好的青椒丝翻炒均匀。

6. 最后加鸡精调味即可。

以上就是绿椒的家常做法，您可以根据个人口味和饮食习惯选择适合自己的做法。

绿椒的家常做法有很多，这里为您提供一种需要注意的做法——虎皮青椒。

材料：

青椒数个、蒜瓣几个、细砂糖、生抽、老抽、香醋。

做法：

1. 青椒洗净，去蒂去籽, 蒜瓣也洗净。

2. 锅内放少许食用油，不用等油热，放入青椒, 开小火慢慢煸出青椒的皮子, 这个过程需要耐心，不停的翻炒，直至青椒表皮焦黄, 拨开青椒, 能看到内部的绿色不断变深。

3. 把青椒拨开，空出位置，倒入食用油，放入几颗蒜瓣，适量细砂糖，一点点生抽，老抽（老抽不要放多，一点点调底色即可），继续翻炒均匀。

注意事项：

1. 青椒不用去籽，这样吃起来口感更好。

2. 青椒表皮要耐心地慢慢煸至焦黄，这样青椒皮和肉才能分开，口感才好。

3. 整个过程一定要小火，以免烧焦。

4. 炒糖时要用小火慢慢将糖煮化，糖炒化后出现糖汁时就要迅速放入青椒，否则就焦了。

5. 最后加生抽和老抽时要注意用量，以免过咸过苦。

除了虎皮青椒，绿椒还可以做其他很多菜肴，比如辣炒绿椒香肠、绿椒酿肉等。可以根据自己的口味和食材供应情况选择合适的做法。

绿椒的家常做法有：

1. 青椒炒腊肉：将腊肉切片，蒜薹、青椒洗净切段。锅中热油，放入蒜薹、尖椒翻炒，加适量盐。再放入腊肉一起翻炒几分钟即可。

2. 青椒皮蛋拌土鸡：将土鸡洗净切块，飞水处理，再与青椒、皮蛋等食材一起凉拌即可。

3. 青椒炒腊肠：将腊肠炒出香味后，再放入青椒一起翻炒即可。

4. 青椒炒鸡蛋：将鸡蛋搅拌均匀，炒熟备用，再放入青椒、火腿肠等食材翻炒均匀，再放入鸡蛋，加盐和鸡精调味再翻炒均匀即可。

5. 青椒焖排骨：将排骨煎至表面微黄，煸出香味，加入葱姜等调味品调匀，小火慢炖，最后加入青椒焖煮一会即可。

6. 虎皮青椒：将青椒洗净切圈，准备好葱姜蒜末和小米辣。锅内放油，下入青椒，煸炒至表面起皱。加入2勺生抽、1勺糖、1勺醋、少许盐，翻炒均匀。出锅前加少许鸡精和香油。

以上是绿椒做法大全家常的相关信息，仅供参考。在实际操作中，建议根据个人口味和需求适当调整做法。