排骨炖白萝卜家常

排骨炖白萝卜的家常做法如下：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、盐、料酒、鸡精。

具体步骤：

1. 排骨用温水洗净，沥干水分备用。

2. 葱洗净切段，姜切末。

3. 锅热放油，油热放葱、姜爆香，放入排骨翻炒，加料酒少许翻炒。

4. 加入开水，没过排骨量多一些。

5. 炖至排骨七成熟，放入萝卜。

6. 萝卜成熟，加盐、鸡精调味，出锅即可。

注意事项：

1. 排骨用开水焯一下，可以去掉血沫，吃起来更健康。

2. 炖排骨的时候水要加足，如果不够水，可以再加一些热水。

3. 鸡精可根据个人口味进行添加。

这样操作下来，排骨炖白萝卜就做好了，简单易行，营养美味。

排骨炖白萝卜家常注意事项如下：

萝卜去皮切块，不要切得太薄，用铲子将萝卜块拍碎，这样炖煮时萝卜易熟。

先用开水焯一下排骨，将排骨里的血水充分冲洗干净，再在锅里倒入清水，放入少许料酒、葱姜和冰糖，煮开后将排骨捞起备用。这样做可以彻底去腥。

焯过排骨的水不要倒掉，可以用来煮萝卜，也可以用来炖汤，这样营养不流失。

炖煮的火候要掌握好，如果喜欢软烂的白萝卜可以煮久一些，排骨熟后再放入萝卜块，以免萝卜的营养价值降低。

放入盐和胡椒粉后，最好用勺子搅化，再焖一会儿，这样更入味。

炖煮的汤中最好避免放一些葱、姜、蒜、辣椒等调味料，以免影响汤的口感和营养价值。

此外，排骨炖白萝卜是一道家常菜，可以根据自己的口味和喜好调整配料比例。

排骨炖白萝卜家常相关信息有：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。

做法：将排骨焯水，葱切段，姜切片，萝卜切块备用。将焯水后的排骨、葱段、姜片放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮45分钟。将萝卜加入锅中，继续煮15分钟，加盐调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。