汤揪片的家常做法

汤揪片的家常做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、白菜、油菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、油。

具体步骤：

1. 将面粉用水和好，揉光松软备用；

2. 西红柿切块，豆腐，白菜切片，木耳泡发切丝，油菜备用；

3. 鸡蛋打散下油锅煎熟，煎好的鸡蛋捣碎盛出备用；

4. 葱蒜爆香，下西红柿块炒出汁，放入豆腐，白菜翻炒均匀；

5. 倒入适量水，放入木耳丝搅拌均匀；

6. 水开后下揪片煮熟，加入盐，胡椒粉，鸡精调味；

7. 最后放入油菜略煮即可出锅。

揪片的特点是筋道耐嚼，汤热鲜香，营养丰富。

制作汤揪片的家常做法步骤如下：

1. 准备面团：在面粉中加入适量盐，倒入热水揉成软面团，盖上盖子醒20分钟。

2. 切菜：醒好的面团揉光滑后，切好菜丝，加适量盐、油锁住水分，腌制10分钟。

3. 和面：碗中倒入适量面水，搅拌成面糊。

4. 制作揪片：将面糊放在案板上，抹点油锁住水分，用筷子在面团上扎小眼，然后有手法地揪下来。

5. 煮汤揪片：锅中水烧开，放点面糊转小火，用勺子推一下，以免粘连。

6. 加配菜：根据个人喜好选择加入豆芽、粉条等配菜，煮至配菜变软后，加适量盐、鸡精、香油即可出锅。

注意事项：揪片大小可根据个人喜好调整，但面糊要适量，以免过软或过硬。另外，煮汤揪片时要用勺子推一下，以免揪片粘连。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，请注意安全饮食。

以下是汤揪片的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、白菜、香菇、盐、油、味精、香油等。

2. 将面粉加水拌成面糊。

3. 锅中烧开水，将面糊揪成小片入锅。

4. 鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

5. 将西红柿切块，豆腐切块，白菜切丝，木耳泡发备用。

6. 锅中放入油，下入葱姜爆香。

7. 放入西红柿，将西红柿炒烂备用。

8. 倒入适量清水，放入豆腐、木耳、香菇、炒好的西红柿。

9. 烧开后放入炒好的鸡蛋、白菜丝、盐、油、味精拌匀。

10. 汤揪片做好后盛入碗中，淋上香油即可食用。

请注意，上述做法中的用料分量仅供参考，您可能需要根据实际情况调整。同时，揪片的大小和厚度可能会影响其烹饪时间，请根据具体情况进行调整。