糖醋草鱼家常做法

糖醋草鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒、干辣椒。

2. 将鱼处理干净，两面划刀，将葱姜蒜、酱油、料酒涂抹在鱼身上腌制20分钟。

3. 将鱼裹上一层薄薄的淀粉，起锅烧油，将鱼炸至金黄捞出。

4. 另起锅，放入少许油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入白糖、少许盐、味精、酱油、50ml醋煮开，放入炸好的鱼煮3分钟。

5. 放入切好的配菜，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

注意炸鱼时火候要掌握好，以免将鱼烧焦。可根据自己的口味调整配料和调料用量。

糖醋草鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白醋、白糖等。

2. 将草鱼处理干净并控干水分备用。

3. 调制糖醋汁，用白糖、白醋、料酒、生抽等按照一定比例调制而成。

4. 将鱼均匀裹上淀粉，下锅油炸至金黄捞出。

5. 将调好的料汁下锅翻炒，浇在鱼身上，翻炒均匀即可出锅。

在制作过程中，需要注意裹淀粉时尽量薄薄一层，以免影响鱼肉口感。糖醋草鱼的味道是否地道，关键在于糖醋汁的调配，需要一定比例的料酒、生抽、酱油和白糖，按照一定比例熬制，可以使鱼肉更加鲜美。另外，炸鱼时需要控制好火候，火候太大容易使鱼皮脱落，影响美观，而且炸至金黄即可捞出，避免火候过大使鱼肉过硬。

制作糖醋草鱼的用料和步骤可能因地区和个人口味不同而有所差异，以上做法仅供参考，具体请根据实际情况调整用料和做法。

糖醋草鱼的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材，包括草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白醋、白糖等。

2. 将草鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏，洗净。打花刀，用料酒、盐腌制一会儿。

3. 将酱油、白醋、白糖、淀粉加水调成糖醋汁。

4. 热锅冷油，爆香姜葱蒜，下鱼炸至两面金黄，捞出沥油。

5. 倒出多余的油，下入糖醋汁，烧至汤汁浓稠。

6. 浇在草鱼上，撒上葱花即可。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的糖醋草鱼了。