甜丸子的家常做法
制作甜丸子的家常做法如下:
食材:糯米适量、温水适量、白糖适量、红豆适量、薏米适量、红枣适量、花生米适量、芝麻适量。
步骤:
1. 糯米泡水12小时以上,换2-3次水。
2. 泡好的糯米磨成糯米粉,也可以用料理机直接打,打到后面糯米粉过筛一遍即可。
3. 红豆提前一晚浸泡,用电饭锅煮熟透,加入白糖做成豆沙馅。
4. 薏米、花生米、芝麻小火炒熟,花生米去皮。
5. 模具刷一层食用油,铺上油纸,先放一层薏米,再放一层糯米团,再放上豆沙馅,再放一层糯米团,最后用刀割开。
6. 上锅蒸20分钟左右即可出锅食用。
可以根据口味和需求调整做法。
制作甜丸子的家常做法如下:
食材:糯米适量、温水适量、红糖适量、红枣适量、花生适量、白糖适量、食用油适量。
注意事项:
1. 糯米要浸泡3-4小时,这样蒸出来的糯米才会又糯又软。
2. 蒸糯米的同时,其他的食材也陆续下锅蒸,这样节约时间。
3. 甜丸子可以用各种喜欢的糖水来调制,比如红糖水、冰糖红枣枸杞等,煮出来的甜丸子口感更丰富。
4. 炸甜丸子时要用中小火,这样炸出来的甜丸子才不会焦,而且颜色也会又白又亮。
5. 趁热吃,口感酥脆香甜。
以上步骤仅供参考,可以根据自己的口味适当调整材料和调料的使用量。
制作甜丸子的家常做法如下:
食材:糯米适量、温水适量、白糖适量、红豆适量、薏米适量、葡萄干适量、红枣适量、花生米适量、芝麻适量。
具体步骤:
1. 准备材料,糯米要提前浸泡一夜,然后捞出洗净。
2. 洗净的红豆和薏米还有花生米一起放入锅中加水煮熟。
3. 煮好的食材捞出放入碗中,加入适量白糖搅拌均匀,放凉。
4. 搅拌好的食材放入料理机中打成细腻的泥状。
5. 准备一个模具,底部铺上油纸,四周刷一层油。
6. 倒入一半的糯米饭,整理平整,中间放上红枣、葡萄干、芝麻等馅料。
7. 再放上剩余的糯米饭,整理成型,放入蒸锅中蒸熟。
8. 做好后取出甜丸子,晾凉后切成小块即可食用。
可以根据口味和需求适当调整做法。
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