小咸鱼的家常做法

小咸鱼的家常做法推荐如下：

清蒸咸鱼。将咸鱼洗净，切段，放盘子上。加入料酒，姜片，水开后蒸十五分钟。加入酱油，葱花，香油即可食用，非常美味。

咸鱼炒饭。将咸鱼切丁，将米饭放入锅中翻炒，加入咸鱼丁、蔬菜（如：豌豆、玉米、胡萝卜等）继续翻炒即可。

咸鱼汤。将咸鱼切块，放入锅中加水、蔬菜煮开即可。

以上两种做法仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询专业厨师，以获取更多、更准确的信息。另外，由于咸鱼是腌制食品，建议不要频繁食用，适量即可。

小咸鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意每个步骤的操作：

1. 准备好小咸鱼、青椒、蒜瓣、葱姜料酒、酱油、盐和鸡精等食材和调料。

2. 将咸鱼洗净，切好青椒，准备好蒜瓣和葱姜料酒。

3. 将咸鱼放入开水中绰一下，去除多余的盐分。

4. 锅中放入适量油，将切好的蒜瓣放入锅中，炒出香味。

5. 放入鱼块，小火翻煎，不要煎太久，稍稍变金黄色即可。

6. 加入适量清水，放入葱姜料酒，小火炖煮5分钟。

7. 放入青椒和适量盐，翻煮一下，让青椒吸收鱼块的香味。

8. 汤汁不多时加入适量酱油和鸡精提味，再翻炒一下即可出锅。

9. 出锅后撒上葱花增加香味。

烹饪咸鱼时需要注意火候的掌握，以保留咸鱼的鲜美程度为主。另外，咸鱼本身含有盐分，烹饪时需酌情添加盐分，以免造成咸味过重。

以上做法仅供参考，请根据个人口味调整原料用量和烹饪时间，希望可以帮助到您。

小咸鱼的家常做法的相关信息有：

1. 食材：小咸鱼、青红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、蒸鱼豉油。

2. 做法：小鱼干洗净后用料酒腌制半个小时，去除腥味。热锅凉油，放入腌制好的小鱼煎至两面金黄，备用。准备好配菜，切好调料，辣椒和蒜需要切碎。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜辣椒炒香，加入一碗清水，放入煎好的小鱼，焖煮三分钟。焖煮过程中需要不断翻动，以免糊锅。焖煮好后，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，您可以根据自身口味对做法进行调整。