正宗芹菜炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这种家常菜的特点主要香脆鲜嫩”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒牛肉的做法步骤
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1牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
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2芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起
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3炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油
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4锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
所属分类：
热菜
东北菜
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