春季养生

正宗鸡茸蘑菇汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 13:46:02春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

鸡茸蘑菇汤释义

“一般餐前开胃点都会选色拉，然后有汤，有主餐，还有餐后甜点，在这里先介绍我拿手的浓汤给大家：”

主料

辅料

配料

1
黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。
2
隔夜煮好一锅上汤待用。
3
打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。
4
炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。
5
6.再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。