正宗白菜豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“看上去用料、操作非常简单，但却可以一菜多吃。第一：豆腐蘸香油辣酱，开胃下饭；第二：白菜清新爽口；第三：清汤带有淡淡的咸味和虾鲜味。此道菜就着火烧、麻酱花卷等面点效果更佳。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜豆腐汤的做法步骤
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1白菜最好选择叶子部分，洗净待用，北豆腐洗净切大块备用。
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2锅上火，水开后将虾仁和白菜叶子下锅煮3-5分钟，然后将豆腐入锅再煮3-5分钟，加入少量盐、鸡精后起锅。
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3把切成大块的豆腐片放入菜汤中，可以加入少量鸡精提味，3-5分钟起锅。
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4用辣酱（如韩国辣酱、重庆佳佳乐等）加少许香油调制佐料，豆腐要蘸着佐料吃。
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5这是我家祖传的吃豆腐方法，当然了，麻婆豆腐也是很好吃的。
所属分类：
汤类
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